水平存放酒瓶的正确存放角度是较为科学的存放方法之一 。周围应放置一些包装材料,使软木塞保持湿润膨胀,使酒与空气完全隔绝 。请勿垂直放置酒瓶 。这样,软木塞会慢慢变干和收缩,使葡萄酒暴露在空气中,使葡萄酒氧化变质 。注意:饮用前几小时,可将瓶子直立,让沉淀物逐渐沉淀 。
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【起泡葡萄酒打开之后怎么保存 葡萄酒存放的方法】适当的湿度湿度的影响主要作用于软木塞 。一般认为湿度在60%到70%之间 。湿度太低 。软布塞会变干,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒变质 。即使葡萄酒没有变质,当打开瓶子时,干燥的软木塞也很容易破裂甚至破碎 。这时候难免会有很多木屑掉进酒里,有点烦人 。如果湿度太高,有时不好,软木塞容易发霉,而且,在酒窖里,很容易滋生一种甲虫,它会咬软木塞 。
避免阳光直射
灯光中的紫外线对酒的伤害也很大,所以要长期保存的酒应该放在暗处越多越好 。墨绿色的酒瓶虽然可以阻挡部分紫外线,但毕竟不能完全防止紫外线的伤害 。紫外线也是加速葡萄酒氧化过程的罪魁祸首之一 。
避免振动
振动对葡萄酒的损害纯粹是物理性的 。酒是装在瓶子里的,它的变化是一个缓慢的过程 。振动会加速葡萄酒的成熟 。当然,结果是它也让酒变得粗糙 。因此,应放置在远离振动的地方,不要频繁移动 。
未完成葡萄酒的储存
从打开瓶子的那一刻起,空气就开始与葡萄酒发生反应 。虽然过几天会变质,但酒更新鲜的时候,是在第一轮开始的时候被打的 。如果知道自己喝不完,一定要塞上软木塞,尽快把酒冷藏起来 。白酒可以存放两天左右,红酒可以存放三到四天,虽然打开后都会有点陈旧 。葡萄酒只能在冰箱中保存几个小时 。存放时间过长,会影响酒的品质 。
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