中餐宴会的坐法主要有哪两种中餐礼仪中敬酒时应以什么为序 _礼仪

上酒一直是餐厅重视的一个细节，而侍酒师深入到位的能力更是考验侍酒师的功力。那么，中国菜的上菜方式有哪些，你知道吗？

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在国外的西餐厅里，大部分西餐厅都有专门的侍酒师（Sommelier），任务是根据客人点的菜品客人，从酒单中选择合适的酒并提出建议。中餐没有这样的定位，所以在国内中餐馆选酒的时候，往往要靠自己。
一、上菜顺序是香槟、白葡萄酒、红葡萄酒、甜酒或半甜酒（如果有大量甜点搭配）、烈酒（雪利酒、波特酒或干酒）的顺序
其次，同类酒的上酒顺序应该是酒体从淡到醇厚，从淡到重，从简单到复杂，从干到甜，从年轻到成熟。
然后是酒具的选择，普通的佐餐酒不用太讲究，名酒不要太猛，起泡酒用香槟杯，赤霞珠混酿用波尔多杯，黑比诺的酒杯，干白的霞多丽杯。
特别是在使用酒具之前，先检查一下灯光是否干净；再闻一下，看看有没有异味气味；小心使用倾斜度传感器，大多数餐厅不了解如何正确清洁，除非你很清楚，否则尽量不要使用它。
【中餐宴会的坐法主要有哪两种中餐礼仪中敬酒时应以什么为序】在一个exqu isite餐厅，有一位衣着考究、自信满满的侍酒师站在桌边，在舒适的距离内，从陌生的美酒到顾客，都展现出亲切友好的一面找到自己喜欢的美食美酒搭配，让食客拥有无与伦比的用餐体验经验。

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