甜型起泡葡萄酒推荐起泡酒和白葡萄酒的区别是什么 _白葡萄酒

并不是所有的起泡酒都可以称为香槟。相信熟悉香槟的人都知道这个行话。在法国，只有香槟产区的起泡酒才能使用香槟这个名字。其他地区的起泡酒只能称为起泡酒。

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【甜型起泡葡萄酒推荐起泡酒和白葡萄酒的区别是什么】
大多数香槟都是由三种葡萄酿制的：黑比诺、霞多丽或黑比诺。除了混合香槟之外，还有全用霞多丽葡萄酿制的Blancde Blanc和全用黑皮诺酿制的Blancde Noir 。粉红香槟是在原酒中加入少量静态酒或将葡萄皮在原酒中放置较长时间，形成粉红色而酿制的。
香槟的传统酿造方法是加入酵母，葡萄发酵后，需要进行二次发酵。这是传统的“香槟法”，独特的起泡酒气泡由此产生。
香槟分为非年份香槟和年份香槟。非年份香槟是由不同年份的葡萄混合而成；而年份香槟则是由特定年份的葡萄酿制而成。
香槟的成分从干到非常甜不等。
香槟在饮用时需要冷却到11摄氏度左右。为达到合适的饮用温度，可在饮用前放入冰箱冷藏2-4小时，或放入冰桶20-30分钟。香槟应该用长颈酒杯喝；这种玻璃设计有助于突出气泡的蒸腾作用并浓缩葡萄酒的香气。
香槟一般不搭配食物，可以单独饮用。许多人尝试过的有趣组合是法式香槟和炸薯条。炸薯条的咸味在香槟中得到了更好的体现。
法国香槟的代表包括不太贵的PiperHeisieck干香槟（40美元/瓶）和VeuveClicquot干香槟（40美元/瓶），还有适合任何场合的香槟，比如香槟王DomPerignon的年份香槟（120-150 美元/瓶）。

甜型起泡葡萄酒推荐 起泡酒和白葡萄酒的区别是什么

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