大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、白菜炖豆腐是一道菜品，制作原料有豆腐(北)，大白菜等 。
文章插图
2、 今天刘嫂就来分享一下“白菜炖豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
文章插图
3、下面开始介绍所需要的食材：
白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精
文章插图
4、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片 。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了 。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中
文章插图
5、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面 。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下
文章插图
6、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末 。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起
文章插图
7、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀
文章插图
8、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢 。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟
文章插图
9、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了 。且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
【白菜炖豆腐怎么做才好吃 白菜炖豆腐怎么做才好吃?决】老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
文章插图
- 蒸水蛋用冷水还是热水 蒸水蛋用冷水还是热水?这样蒸出来像豆腐
- 朝鲜族怎么炖排骨 朝鲜族排骨汤做法大全
- 用32块钱的排骨炖了一大锅 来一个炖排骨
- 牛肉怎么炖软烂 牛肉怎么炖软烂好吃
- 在点豆腐的过程中发生了哪些变化 豆腐的变质过程
- 为什么能点豆腐 什么可以用来点豆腐
- 饭店做的千叶豆腐为啥好吃 饭店里的千叶豆腐怎么做
- 怎样判断一碗燕窝炖好了没有 怎么知道燕窝炖好了没有
- 燕窝炖多久就可以吃 燕窝炖多长时间可以吃
- 不要洗了就炖