自酿葡萄酒四部曲 _葡萄酒

每次到了葡萄酒收获的季节，你有没有梦想自己酿造葡萄酒？工作累了，喝点自己酿的酒。朋友来了，一起分享自己的酒吗？第一步：将整串葡萄浸泡在水中两个小时。（烂掉的葡萄去掉，整串浸泡，不要洗，也不要摘下来浸泡）第二步：取出晾干。第三步：将晒干的葡萄压碎放入容器中。

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【自酿葡萄酒四部曲】(1)，用厚纱布封口，千万不要封口。(2)装瓶后，去2/3的葡萄。不要打包太多。记住！第 4 步：过滤。当瓶内基本没有明显气泡时，就可以过滤了。(1)将纱布扎成袋状。当然，作为包包使用更方便。(2)慢慢倒入酒液。(3)将剩余的葡萄皮和葡萄籽用纱布包好，将剩余的汁液挤入酒中。这时候酒有点浑浊，放在密封的容器里静置（一周左右）。为使酒更清，加入蛋清（酒10斤，蛋清1个，将蛋清用力搅拌15分钟左右，搅拌成泡沫），倒入酒中，搅拌，静置。这样自制的葡萄酒就做好了，你可以耐心等待美味的葡萄酒。