为什么爱尔兰人种土豆引发了大饥荒爱尔兰大饥荒的原因( 二 ) _小知识

其实发生这样的事情可以理解。在没有生物学和植物病理学作为辅助手段的传统农业中，大众对马铃薯减产的恐慌，自然会导致新的耕种探索。但爱尔兰人这次将宝压在了“进一步广泛种植”上，而不是“更换品种” 。马铃薯并不像小麦，染病的小麦若发现及时，还能够提前收割，但染病的土豆从一开始便无法被人食用了。

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在饥荒中艰难度日的农民
1846年的夏天，真正的马铃薯饥荒来临。残留在田野里的病株在温暖湿润的条件下再次爆发，摧毁了整个爱尔兰的马铃薯田。幸存下来的活体马铃薯不过10%，根本无法满足800万爱尔兰人的饮食需求。
雪上加霜的是，由于英格兰同爱尔兰的关系长期紧张，爱尔兰人未能及时获得邻居的帮助。更过分的是，爱尔兰当时残存不多的健康作物（少量的豆类等）还被按照旧日约定运往港口，供应给英格兰人充饥。

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都柏林街头：爱尔兰大饥荒纪念雕像
因为英格兰人相信马尔萨斯的“顺势论”，冷漠地认为这本就是爱尔兰人自身人口的一种“调试”，并不应当对此多加干涉。后来，就连奥斯曼帝国的苏丹都对这群同他水火不容的“天主教徒”们动了恻隐之心。他想向爱尔兰人捐助1万英镑的物资，却遭到了英国女王的阻拦，硬是将捐款削减到了1000英镑。
不过，在当时的爱尔兰还是有少部分富农通过临时购买欧陆的粮食来避免风险。还有一部分人敏锐地察觉到了形式的严峻，其中有100多万人搭船逃往国外。这些出逃的爱尔兰人大部分涌入美国，并在那里建立了新的家园。

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观察图表：19世纪中期爱尔兰人口锐减
文史君说“作物单一、集中种植、作物特性、爱尔兰人的愚钝、英格兰人的无情”都是导致这次爱尔兰马铃薯危机的重要因素。这次饥荒让爱尔兰岛的居民人数锐减1/4，也永久地改变了当今世界的格局。今日的美国就约有1700万人是爱尔兰人的后裔，并且在美国政坛上发挥着不小的力量。而且，在察觉到英格兰人对他们并未放下隔阂的现实之后，爱尔兰人的民族意识陡然觉醒。爱尔兰人的马铃薯灾难在世界范围内引起了极大的警醒，人们也因此更多地关注植物病害防治和生物学研究，间接促进了农药技术和植物栽培技术的进步。
参考文献杨天虎：《论英国政府的爱尔兰饥荒救济原因》，《科技视界》2015年27期。
李秦：《马铃薯的慷慨与诅咒——环境史学视角下的爱尔兰大饥荒研究》，河南大学硕士学位论文，2017年。
（作者：浩然文史·瓷国垃圾堆）
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