对于初学者来说 , 深沉、复杂和持久的葡萄酒被认为是顶级葡萄酒 。那么 , 面对这么多的葡萄酒 , 该如何选择呢?根据本文介绍的五个原则 , 您将选择最好的葡萄酒 。
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你知道吗?好酒不需要太贵 , 也不需要很长的陈年时间!首先 , 深沉、复杂和持久的葡萄酒被认为是一流的葡萄酒 。那么 , 面对这么多的葡萄酒 , 该如何选择呢?根据本文描述的五个原则 , 您将选择最好的葡萄酒 。
品尝红酒
1、
检查背标
首先 , 酒的外观并不是它的全部.酒标有时非常吸引人 , 但仍应检查整个包装 。阅读背面标签是一项必要的任务 。有时会有关于水果、味道、陈酿过程、进口商和原产地的有用信息 。如果您有关于奖项和评论的信息 , 请不要错过 。这些都是好酒的证明 。
2、
感受香气
旋转酒杯 , 深入感受杯中的香气 。这是品尝葡萄酒的基本方法 。看看会不会有好看的挂玻璃 , 有时候会在玻璃上留下一条液线 , 沿着墙壁慢慢流进玻璃 。这种挂杯的情况 , 对于酒的品质来说 , 并没有太大的意义 , 但却是酒度高低的证明 。接下来 , 仔细闻一闻 , 如果闻起来好 , 那么味道应该不错 。寻找蜂蜜、胡椒、苹果或橡木的气味 。每个人都能闻到至少三种水果的香气 。香气往往是味觉的前兆 , 而味觉是舌尖上香气的证明 。
3、
品尝味道
让酒在你的舌头上盘旋 , 看看你是否能尝到黑莓、葡萄等水果的味道 。如果能品尝到多种口味 , 就说明这款酒真的很复杂 。当这些味道长时间留在您的舌头上时 , 效果会更好 。常见的口味有李子、黑莓、浆果、覆盆子、柑橘、甜瓜、桃子等 。这些味道在你口中的结合和回味说明了葡萄酒是如何混合和平衡的 。
4、
数字解密
如果你知道一些葡萄酒的基本知识 , 并且知道一些你喜欢的产区对应的好年份 , 那么你一定会选择你喜欢的酒!大家都知道 , 天气冷热、雨季不合适 , 都会影响葡萄的品质 。因此 , 在品尝新产地的葡萄酒之前 , 有必要了解那里的年份特点 。此外 , 还有很多15美元/瓶的酒 , 年轻的时候非常好 。一般来说 , 装瓶后1-2年的白葡萄酒或装瓶后2-3年的红葡萄酒适用于即饮型葡萄酒;高档酒通常可以存放3年甚至10年以上 。
5、
始终如一地
【如何选择葡萄酒才能喝出健康人生 如何选择葡萄酒】如果您第二次购买同一瓶酒 , 那么您真的很喜欢那瓶酒 。当你找到你喜欢的东西时 , 不要放弃它 , 至少记住你最喜欢的葡萄品种 。美国黑比诺和勃艮第黑比诺相似 , 但仍存在较大差异 。同样的罗纳河谷设拉子和澳大利亚设拉子也有有趣的变化 。所以即使是同一种葡萄 , 不同的地方还是会有不同的风味 。尝试品尝这些葡萄品种 , 品尝世界上所有的葡萄酒产区来确定自己的 , 一定很有趣 。
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