葡萄酒与人体健康
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葡萄酒除了可以缓解“压力”和对人体产生影响之外,还有对人体健康的影响 。它还具有以下效果 。
1、帮助消化 。在胃中,60-100克酒可使正常胃液的分泌量增加120毫升(含1克游离盐酸) 。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红酒中的单宁酸能增加肠道肌肉系统平滑肌纤维的收缩力 。因此,酒可以调节结肠的功能,对结肠炎有一定的疗效 。甜白葡萄酒中含有山梨酸钾,有助于胆汁和胰腺的分泌 。因此,酒可以帮助消化和预防 。
2、角色 。有些白葡萄酒酒石酸钾和硫酸钾含量较高,可以防治水肿 。
3、功能 。很久以前,人们就意识到葡萄酒的作用 。例如,预防感冒或流感的传统方法之一是喝一杯热葡萄酒 。葡萄酒的作用可能主要是由于其多酚的含量 。
【葡萄酒洗澡的好处和坏处 葡萄酒与人体健康的研究进展】4、预防和治疗心血管疾病的作用 。葡萄酒可以增加血液中高密度脂蛋白的浓度 。高密度脂蛋白可将血液中的胆固醇转运至肝脏,在肝脏中进行胆固醇-胆酸转化,阻止胆固醇在血管内膜沉积,从而预防动脉硬化 。葡萄酒中的原花青素对心血管疾病的防治具有重要作用 。在动脉壁中,原花青素可以稳定构成各种膜的胶原纤维,抑制组氨酸脱羧酶,避免产生过多降低管壁通透性的组胺,防止动脉硬化 。
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