如今,越来越多的人开始注重健康饮食,所以很多人都喝了具有保健功能的酒 。酒从酒店进入家中餐桌,但你真的懂酒吗?今天就来聊一聊身边的葡萄酒误区 。
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当然,“白肉配白酒,红肉配红酒”当然是以西餐为主,中西结合的烹饪理念食物有很大的差异,我们可能不会完全遵循这个原则 。
但一定要注意我们在用餐时所选择的葡萄酒必须能够与菜肴相辅相成,达到两者的平衡 。甜酒与甜食相得益彰 。酒的甜味和食物的甜味可以相互抵消 。酸酒宜搭配酸味或咸味的食物,因为酒的酸度会降低咸味 。清淡的葡萄酒应搭配清淡的食物,而浓郁的葡萄酒应搭配口味较重的食物 。
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