吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份内心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味长存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让大家更有味道!
卤鸡爪
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用料
鸡爪、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、生抽、十三香、姜
步骤
1. 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲,锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。
2. 把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干,倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。
3. 煮开后,加一汤匙料酒,加入两片姜,加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
4. 把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中,放入冰糖,加入半茶匙十三香。
5. 再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可。
蒜苔炒肉
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食材:肉丝,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉,蒜薹,葱,辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜薹切段,葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来,锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去,加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿,最后放一点盐调味即可
烧二冬
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食材:冬笋300g 、水发香菇100g、 姜适量、葱白适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、水淀粉适量
做法:
1、将去皮冬笋切片、姜切菱形片、葱白切段、水发香菇去蒂斜刀切片;
2、锅入小半锅清水倒入笋片,水开后煮3分钟捞出,放入香菇煮1分钟捞出;
3、锅入油放入葱、姜爆香;
4、倒入香菇、冬笋翻炒片刻,放半勺白糖,淋入酱油炒匀,放半勺盐炒熟淋入适量水淀粉拌匀就可以出锅了。
火腿肠炒土豆丝
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食材:火腿、土豆、番茄、葱、调和油、盐
做法:
1、将土豆去皮,洗干净,切成细丝放水里准备好;
2、将火腿和葱切好准备使用;
3、将锅烧热,加适量的油;
4、将火腿和葱花放锅里炒香;
5、将土豆丝放锅里炒几分钟;
6、土豆丝要熟了之后,将切好的一个小西红柿放锅里一起炒一会即可。
【 美食推荐火腿肠炒土豆丝、烧二冬、蒜苔炒肉、卤鸡爪的做法】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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