不知道小伙伴们会选择在哪里买水果呢?菜市场?水果摊?还是超市?不管在哪儿,是不是都要挑半天?坏一点点的都不要?难免也会碰到外面好里头坏的水果,这个时候我们都毫不犹豫的扔了,但是勤俭节约的麻麻会把坏的部分削掉继续吃 。这个看脸的世界啊,连水果也不放过 。今天就给大家科普一下,“坏一点点的水果还可以吃吗”,这个涉及到每个人的问题 。
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先来看看水果形成小斑点或者糊状黑斑是因为什么?它们真的是坏掉的,不能吃一定要扔的水果吗?
细菌侵入造成的斑点
其实,这些斑点是植物与细菌抗争留下的证据 。就如同人体一样,植物在生长的时候,也会粘上细菌 。这些细菌分为两类,一类不但对植物有益,还能帮助植物吸取养分 。另一类,虽然本身不好,但是对人体几乎无害 。在浇灌的时候,这些细菌很容易就会溅到植物上,从而破坏水果表皮,这样就会形成黄斑 。扩散之后,渐渐形成我们所看见的黑斑 。
所以说,像苹果和梨那样,水分不大的水果,就切掉不好的部分,继续吃 。是完全没有问题的 。但是像桃子、番茄这样水分大的,如果依附上细菌,就肯定不能吃了啊 。直接扔掉,不要觉得可惜 。
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外界碰撞造成的斑点
水果在运输过程中,不小心翻车而引起的碰撞,或者我们买回家不小心掉到地上,都有可能让原本好好的水果“变坏” 。由于碰撞而造成的变软的部分,其实和我们切开水果半天不吃,所造成的颜色变深,都是一样的道理 。只要短时间内吃了,就不会有事 。
所以这类由于外界碰撞而造成的黑斑水果,吃了是不会影响我们的健康的 。放心吃吧,去超市里随便挑,没准它们还给打折呢~~
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温度太低引起的斑点
【坏一点点的水果还可以吃吗 西红柿坏了一点还能吃吗】在夏天,由于天气太热,很多人会选择把香蕉放进冰箱里,让它们“过冬” 。等过一阵子要吃了,拿出来发现已经有点发黑了 。这时候需要扔吗?其实低温下,香蕉是容易患病”的 。香蕉开始变软长斑,就跟上面说的苹果一样,都是因为细胞的破损 。
所以大可放心吃下,这类由于低温造成的斑点水果是相对安全的,只不过味道和口感明显差了一些罢了 。
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霉变的水果
上述提到的三种情况,基本都是可以吃的 。但是霉变引起的变质水果,就绝绝对对不能要了 。
曾经做过实验,让小老鼠吃霉变水果,最后导致它胃肠道功能紊乱,那把霉变部位去掉再吃,可以吗?
答案也是否定的 。因为霉菌产生的东西可以扩散到整体,吃了甚至能致癌 。所以对于这类霉变水果,最好的解决办法就是扔进垃圾桶 。
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酒味水果
有些苹果不知你有没有注意到,闻起来有股酒味 。那是因为在长期储存过程中,因为缺氧,苹果会自身产生酒精,所以能闻到酒味 。
这类酒味果子,只要在外表上没有异常,只是闻起来有酒味的话,也是可以食用的 。(比如奇异果)但是如果是由于霉变发黑而伴有酒味的水果,最好直接扔垃圾桶 。
解释完这几种原因,不知道泥萌有没有心里清楚一些 。不同烂水果还是要区别对待:细菌侵入的看水分,酒味的、碰撞的和低温的可以吃,霉变的坚决不可以 。
所以说,长斑的水果,大多还是可以吃哒,不要嫌弃它们,买回家以后开心的去吃吧~~
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