可能是糖醇摄入过量所致 过量摄入糖分

中秋将至 , 市面上有不少宣称低糖的月饼在销售 , 看似在打健康牌 。可有网友称 , 自己吃了某些“健康低糖月饼”后 , 开始闹肚子 。营养专家说 , 低糖月饼中使用的“代糖” , 的确降低了其中所含的热量 , 但如果摄入过量 , 也可能会带来一些副作用 。

可能是糖醇摄入过量所致 过量摄入糖分

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采访人员走访市场发现 , 为了达到减糖不减甜的效果 , 一些月饼厂家会选择用“糖醇”来替代原本的白砂糖、冰糖等 , 这些糖醇也被称为“代糖” 。它可以从天然植物中提取或通过人工合成 , 比如山梨糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等等 。
“代糖”有甜度高 , 能量低的特点 。严格按照国家规定的标准范围在食品中添加“代糖”是安全的 , 但是每个人对“代糖”的耐受程度不一样 。
南京市第一医院临床营养科营养医师戴春表示 , 糖醇是一类不被我们人体所消化吸收的碳水化合物 , 有的人100克食物里面摄入至多10克左右糖醇就会出现腹胀、腹泻的症状 , 有的人耐受性则比较高一点 。对于本身胃肠道就比较弱 , 平时容易腹胀容易腹泻的市民 , 一般建议还是少食用这种糖醇 。
可能是糖醇摄入过量所致 过量摄入糖分

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【可能是糖醇摄入过量所致 过量摄入糖分】
营养专家表示 , 看一款月饼热量高不高 , 并不是单一地看它是不是低糖 , 毕竟糖醇只是配方中的一种 , 像精白面、月饼馅的热量可能更高 。消费者购买时 , 最好看一下标签上的能量值 。像是添加了杏仁、还有蛋黄或是莲蓉之类 , 它热量会比较高 , 因为它油脂添加量高 。
可能是糖醇摄入过量所致 过量摄入糖分

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低糖月饼对于糖尿病人来说并非一口都不能碰 , 但要谨慎食用 , 控制好摄入量 。医生建议可以吃四分之一的月饼 , 同时在这一餐里面去替代米面类的主食 , 然后搭配大量的粗纤维含量高的新鲜的蔬菜 , 也能够延缓血糖升高的水平 。
(来源:江苏广电融媒体新闻中心/李璇 编辑/高若婷)