东莞算命的一条街( 二 ) _散发着迷人的香味

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我曾在东莞的莞香博物馆内，见到一张牙香街的老照片。一群在街上交易莞香木的妇女，与前来购买的人讨价还价，大街上到处是弥漫着莞香木点燃后的淡淡白烟。就算现在你去重新开街的牙香街，也能看到商铺的门前，要么燃着莞香白木，要么点着盘香，阵阵白烟，在街上的每个角落游荡，人还没进街，一股清新的香味，已经扑鼻而来。

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牙香街名称的由来，其实跟莞香木也有关系。当初香农在采集莞香木时，总是用镰刀把莞香木砍成一片一片，形似马牙。这样形状的莞香木，买回去后易点燃，一片马牙状的莞香木，可以慢慢地焚烧大半天。其燃烧后散发出的白烟，具有淡雅的香气，基本一间屋子里都能闻到它的香味。

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能产生香味的树木全世界大体有三大类，第一是瑞香科植物，产地在东南亚的热带雨林，我国的云南也有栽种；第二是莞香树，也称白木树，因为其木质呈白色，产地以东莞为代表；第三是蜜香树，产地也在东南亚。而通过这些树木得到的香料，可以分成沉香、莞香、女儿香等。

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东莞的莞香，便是

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香农常说，莞香树是一种“贱生树”，你要它结香，非得将树干刀砍斧头劈，让树干受伤，然后树干分泌出来的淀粉，在空气中的细菌作用下，才能凝结成香脂。而且每一个种植莞香树的环境不同，其结成的香脂质量也有高低不同。所以现在要是去人工种植莞香树的地方参观，你会发现那些成年的莞香树干上，被人为钻上一排排洞，其目的就是要让树木早点结成香脂。

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牙香街本身没有莞香树，它只是香农在把莞香木采集好了，送到街头来交易。通常，香农交易的品种除了劈成一片一片的莞香白木原料外，还有制成的盘香、沉香木制品之类的。除了在中这类交易中断外，其它年间，莞香的交易一直在进行中。

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来说个牙香街上一直津津乐道的：上世纪七十年代，广东惠阳一位香农，挑了一担莞香木来牙香街贩卖，结果一担香木卖了足足五千元。那个年代，五千元已经是个大数目了，这位香农兴奋地准备回家，可是又不敢坐班车，怕带这么多钱坐车不。于是这位香农徒步走回了惠阳老家，要东莞跟惠阳之间，有公里的路程。香农临离开时还说了句：这辈子还没见过这么多的钱。

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现在的牙香街，已经是级非物质文化遗产老街了。街上拥有多处莞香文化知识馆，包括十大香馆之一的“裕淏香馆”，还有香神文化广场、牙香街纪念石、女儿香古井、制香工等三十余座各具特色的风格店铺。

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因为城市改造，原先牙香街口头上的码头，早已不见了，老的牙香街也变得日益陈旧。据说，为了修复牙香街，保持牙香街原有的风貌，街道两旁的房屋，不仅按照明清时期的岭南建筑风格来修葺，就连用的材料，都尽量采用旧式材料。所以现在去牙香街，除了香味不改，就连街道胡同，青石板路面，都是古时候的模样。

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牙香街，就是这样，一千四百多年来，你来还是不来，那迷人的香味一直存在着。
【东莞算命的一条街】

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小贴士
：东莞市寮步镇
门票：