释迦的原产地据说是热带美洲 ， 是较早而普遍栽植的地方 。据美国普渡大学网站资讯「早于 1590 年之前 ， 葡人便将释迦果传入印度的南部」 。
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也有说由南美引进印度 ， 在十七世纪初 ， 在印度及中国南方广泛种植 ， 也传到澳大利亚、波里尼西亚、夏威夷、热带美洲、埃及及巴勒斯坦等地 。
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康熙年间(诸罗县志) 释迦果之记录和 康熙年间(凤山县志) 释迦果之记录
番荔枝科（Annonaceae）的植物包括大约有 120 属及超过 2000 种 ， 目前来自世界各地的番荔枝属及楼林属之相关品种(系) ， 并已建立观察园者计有 ， 如牛心梨、刺番荔枝、山刺番荔枝、圆滑番荔枝等 4 种；番荔枝经济栽培品种（系） ， 如台东一号、软枝种、粗鳞种、紫色种、大目种等 5 种；番荔枝科楼林属之楼林果 1 种；冷子番荔枝与番荔枝之杂交种凤梨释迦 1 种；冷子番荔枝之嫁接苗 African pride、Bronceada、Coucha、Deliciosa、Fino、Hillary、Sabor 等 7 种 ， 共计有 18 个品种(系) ，
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牛心梨
Bullock's-heart
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刺番荔枝
Soursop
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山刺番荔枝
Mountain soursop
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圆滑番荔枝
Pond apple
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【粉色释迦见过吗】
凤梨释迦
Atemoya
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楼林果
Biriba
几种番荔枝科、属植物之果实外观
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台東一号
Taitung No.1
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大目种
Ta-Mu
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软枝种
Slender-Stem
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粗鳞种
Rough-Areole
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紫色种
Purple
目前主要的番荔枝经济栽培品种
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目前在我国比较常见的释迦品种大概就是黄龙释迦、凤梨释迦、榴莲释迦 、玫瑰释迦、 绿钻石释迦 、大目释迦等
凤梨释迦
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似冷子番荔枝 ， 果形差异甚大 ， 有心脏形、圆锥形、卵形或不规则形 ， 果肉质感好 。可切片食用 ， 种子外覆之薄膜易于脱离或有离核现象 ， 酸中带甜 ， 风味甚佳 ， 有百相果或凤梨香气 。故名为凤梨释迦
大目释迦
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大目释迦果表鳞目很大 ， 光泽度高 ， 果实硕大 ， 果实平均重约900克左右 ， 果种子80个左右 ， 因籽多 ， 肉和种子沾在一起 ， 吃起来口感不是略佳 。
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