粉色释迦见过吗( 二 ) _小知识

榴莲释迦

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果肉、味道类似常见的凤梨释迦，体积比凤梨释迦大了2倍左右。目前还蛮少在实体店见到。

绿钻释迦

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绿钻石释迦是凤梨释迦的改良种，色泽碧绿，果实体积较大。又带有大目释迦清甜的口感，甜而不腻。品质稳定。经济价值也比较高，甜度在20度以上。

红释迦

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也有叫做玫瑰释迦、蜜红释迦，是土释迦的自然变种，由中美洲引进，外观深粉红色或者紫红色。果肉白色，除了果色比较特别，口感、香气、大小与土释迦接近。糖度可达到22°以上，比较罕见。

黄龙释迦

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黄龙释迦在南美、美国等世界各地热带、亚热带地区大量种植。目前市面上也比较少见

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释迦是「更年性水果」的一种，后熟时需要大量的氧气，且会产生许多二氧化碳，所以未熟软的释迦买回家后，一定要放在通风的环境中催熟，若装在密闭的袋子裡或冰进冰箱，就会变成所谓的「哑吧释迦」，果肉发黑、无法食用。