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文 | 财经新知Pro , 作者 | 樟稻 , 编辑 | 伊页1月18日上午 , “星巴克中国”在微信公众号上宣布 , 星巴克今日起在美团上线“1971客厅”的专属空间服务、“专星送”功能 。据了解 , 顾客可通过美团旗下美团App和大众点评App获取星巴克服务 。
一众功能中 , 备受关注的是星巴克此前联合饿了么推出的“专星送”服务 , 在运作三年后开始在美团上线 。早前在2021年末 , 据新浪科技报道 , 有市场人士透露 , 星巴克原定与饿了么的3年独家合作将于12月31日到期 。
星巴克在中国市场正在寻求新的合作伙伴 。据悉 , 潜在对象包括顺丰、美团、山姆会员店等 , 这几家都有配送能力 , 且都在与星巴克商谈合作 。上述观点基本得到证实 , 1月初 , 在济南、深圳等城市 , 星巴克已在美团上小规模上线试水接入专星送 , 除此之外 , 在美团外卖上搜索星巴克 , 可以看到有专星送服务排在代购店之前 。
这次更新 , 意味着“专星送”服务开始逐步上线美团外卖 。现如今 , 随着星巴克原定与饿了么的3年独家合作到期 , 可以预料到 , 一场外卖承接商争夺战难以避免 。不过 , 有饿了么珠玉在前 , 美团们如何给出最新解 , 这是一个颇具想象力的课题 。
目前来看 , 美团们给出的答案似乎并无新意 , 从星巴克和美团合作的内容来看 , 星巴克在外卖服务的创新空间已基本在饿了么上穷尽 。
01 与饿了么的“蜜月期”关于星巴克的外卖承接权 , 一度存在争夺 。
2018年上半年 , 曾有传闻称星巴克要联合美团上线外卖 。彼时 , 据接近美团外卖的相关人士透露 , 星巴克与美团谈判甚久 , 并评价在外卖这件事上星巴克“相当谨慎” 。
随后在当年的星巴克全球投资者大会上 , 星巴克中国CEO王静瑛在接受《中国企业家》采访时否认了这一消息 , “我说有兴趣做 , 但从来没有说过跟谁一起合作 。”
不过 , 在当时 , 这场争夺战胜利的天平已经向饿了么偏移 。2018年 , 据《财经》报道 , 饿了么与星巴克官方接触始于2017年底 , 最终确认是在2018年中旬 , 阿里在其中扮演了关键角色 。
同年8月份 , 星巴克与阿里巴巴宣布将达成新零售战略全面合作 , 会员体系将全面打通 。
在众所瞩目的星巴克外卖承接权上 , 发布会信息显示 , 星巴克将依托饿了么的成熟配送体系 , 9月开始在上海北京的主要门店进行外卖试点 , 年底覆盖至30个城市超过2000家门店 。
一个多月后 , 星巴克的外卖服务正式上线 。星巴克专门为这项外卖服务起名——“专星送” 。在饿了么平台上 , 用户下单专星送 , 在服务范围内半小时以内拿到商品 。
饿了么和星巴克都对专星送颇为上心 , 为了解决外送服务中的饮料泼洒问题 , 星巴克设计了外送专用的冷热饮杯盖 。
而饿了么则对专星送外卖箱进行了特别处理 , 小哥采用的是TPU材质外送冰包 , 不开盖的情况下 , 箱内温度保持在5度以下可长达6小时 , 保证了冷饮配送的最佳温度 。
此外 , 在专星送正式面市前 , 为了保证各关节的流畅运转 , 饿了么与星巴克组成的20人测试配送小组 , 进行了3个月的集中测试 。
为了模拟真实配送环节 , 饿了么配送测试员往返于星巴克实验室和测试点 , 测试时长超过2000小时 , 测试距离累积高达1.2万公里 。
2019年 , 在星巴克与饿了么合作一周年后 , 专星送曾公布过一份答卷:8分钟内出餐、单均配送时长不超过18分钟、99.99%的消费者满意度等等 。
从星巴克的视角来看 , 双方合作建立在星巴克拥抱数字化转型 , 在此基础上 , 2019年7月18日 , 星巴克和饿了么打通会员体系 , 饿了么用户在平台上购买星巴克也能累积星巴克会员积分 。
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