熏肉配美酒，这些可以有 _美酒

培根是传统美食，我国各地都有很多人喜欢。它在不同的烹饪方法下具有不同的特点。腊肉色泽鲜艳，口感醇厚，肥而不腻，非常可口；且易于保存，即使在盛夏，也可放置一周不变质。食物和酒。搭配美食，酒自然是少不了的。今天我们就来看看培根菜肴应该如何搭配葡萄酒。

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【熏肉配美酒，这些可以有】
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1、
培根拼盘和赤霞珠
相信爱吃肉的人一定会喜欢腊肉拼盘，一大盘肉，一口嫩肉，再一口肥而不腻，瘦而不腻，让人心满意足。
这时候可以喝一杯波尔多混酿。从橡木桶中提取的烟熏、丁香、肉桂和香草的香气与肉中的烟熏和香料相得益彰；葡萄酒的丰富单宁和高酸度使口腔清新，使每一口培根都像前嘴一样美味。波尔多混酿或加州赤霞珠葡萄酒都是不错的选择。
2、
东北腊肉馅饼和内比奥罗馅饼
馅饼黄香，内软外脆，层层叠叠，肥而不腻.不油腻、薄而不木、香香、色泽红润的炸腊肉，鲜美爽口的海带、生菜、黄瓜等食材，构成了美味的东北腊肉饼。
有了好的蛋糕，自然需要一瓶好酒。被誉为“三高（高单宁、高酒精、高酸）”的内比奥罗葡萄酒是不错的选择。内比奥罗酒中丰富的单宁和高酸度能有效缓解口中的油腻感。草莓、樱桃、覆盆子、咖啡、烟熏等芳香浓郁的风味可与食物中丰富的风味相得益彰。
3、
Bacon Jambalaya 和 Pinot Noir
Bacon Jambalaya 感觉就像一碗炖肉，米饭，培根，香菇，玉米，绿色蔬菜等材料一应俱全，具有咸、香、甜、鲜等多种口味。这些味道的组合成为我们肚子里的美味。
吃着美味的培根泥饭，再配上一杯陈酿了一段时间的黑比诺葡萄酒，美味程度又上了一个台阶。经过一段时间的陈酿，黑比诺葡萄酒不仅保留了部分新鲜的果香，还带有橡木桶带来的香草、丁香、烟熏等香料的香气，并带有少许蘑菇和泥土的陈酿风味，可以很好地搭配培根米饭泥的复杂口味。
4、
辣椒炒培根和阿斯蒂
对于喜欢肉和蔬菜一起吃的人来说，一盘辣椒炒培根可能比培根拼盘更符合胃口。辣椒新鲜可口，辣中带点甜味，醇香的培根在加热炒香后更添一丝咸香。
在这种情况下，一杯清新甜美的意大利皮埃蒙特阿斯蒂起泡酒可以将美妙的体验提升到一个新的水平。清新的玫瑰、桃子、杏子、柠檬的风味和培根的咸香各有特色，相得益彰；酸甜的凉味可以缓解辣椒带来的辣味。
与培根有关的菜肴很多，培根与酒的搭配方式也更多。每个人的评判标准都不一样，但只要我们愿意尝试新的组合，你一定会发现美食美酒的新世界。