龙口在吃货圈的存在感 ， 一大半都是粉丝刷的 。 龙口粉丝太出名了 ， 走到货架上看一看 ， 基本看不到别的包装 ， 全是齐整整的“龙口粉丝”字样 。 就算远离家乡在外学习工作 ， 买粉丝的时候 ， 也没有什么隔离感 ， 北京的货架上都是龙口粉丝 ， 甚至在台湾的小超市 ， 也都是龙口粉丝 ， 只不过包装换成了繁体字 。

本文插图
翻看资料会发现：龙口粉丝是非物质文化遗产 ， 国家地理标志产品 ， 远销世界数十个国家 ， 泰国日本人都爱吃 。 都说物以稀为贵 ， 龙口粉丝占领了太多市场 ， 早已超越了地域范畴的意义 。 每次出门在外 ， 我就更不好意思说龙口粉丝是家乡特产 ， 人人都吃过 ， 有什么稀奇呀！只是偶尔在别人不知道龙口是哪里时 ， 我解释说 ， 龙口粉丝上的那个龙口！大家恍然大悟 ， 原来还真有这么个地方呢 ， 不是品牌的名字 ， 但是招远的网友却不是很开心：粉丝根本不是龙口的特产 ， 是俺招远的特产！

本文插图
龙口粉丝吃了这么多年 ， 居然是招远特产
龙口粉丝吃了二十几年了 ， 招远却说是他们的特产！翻开龙口粉丝的背面包装 ， 你会发现 ， 上面的产地 ， 还真的齐刷刷写着招远 。 咦 ， 招远不是产黄金吗？什么时候也开始生产粉丝了 。 从小关于招远的印象 ， 一个来自金矿石纪念品 ， 另一个就是姥姥 ， 她总念叨着自己从小是招远长大的 。

本文插图
后来发现 ， 招远才是实打实的“中国粉丝之都” ， 生产粉丝的工艺闻名天下 ， 历史悠久每年数十万吨 ， 是中国最大的粉丝生产基地 。 但为什么粉丝还挂着龙口呢？这要从徐登庸 ， 龙口粉丝的创立者说起 。

本文插图
徐登庸是清朝年间人士 ， 粉丝在此之前早有千年历史 。 “碾破绿珠 ， 撒成银缕” ， 宋代人的书籍里 ， 就有绿豆粉丝的制作方法 。 虽说招远粉丝晶莹剔透 ， 银丝妙曼味绵长 ， 可惜知道的人少；徐登庸在龙口开办粉庄 ， 采买招远粉丝 ， 由龙口转运香港 ， 再卖到世界各地 。 为和品质杂乱的粉丝区别开 ， 这边出口的粉丝的包装上都有着“龙口粉丝——招远基本地”的标志 。 龙口粉丝 ， 在清朝已经开卖到全世界 ， 名扬天下了 ， 时间久了 ， 大家都叫着龙口粉丝 ， 却没几个人知道是招远生产的了 。 龙口粉丝怎么做才好吃
徐登庸靠粉丝发家 ， 到现在都有着不少粉丝的称颂之词：丝条均匀、质地柔韧、光洁透明 。 甚至还有人研究 ， 说粉丝放在水里40个小时 ， 都不会变色发胀 ， 也是无比吸引人眼球的特性了 。 但说起来 ， 粉丝还真是饭桌上不可缺少的做饭原料：海鲜单吃总是腥味太重 ， 拌上菠菜和粉丝 ， 加点粗酱油就美味到不行；胶东还有一道特色菜 ， 鲜贝蒜蓉粉丝 ， 粉丝泡好后 ， 加上佐料放到鲜贝上一起蒸 ， 出锅即食 。
【#檬檬萌moe#龙口粉丝天下闻名，网友却不服气：明明是俺招远产的】

本文插图

本文插图
在外面工作 ， 家里也总备上一份龙口粉丝 ， 不知道吃什么的时候 ， 剁一下娃娃菜 ， 粉丝下锅一起加蒜炒一炒 ， 倒上醋和酱油 ， 几分钟后就是一顿让人食欲大开的热菜 。 粉丝比面条柔软 ， 口感轻柔 ， 对于妹子来说 ， 真是格外友好的居家食物 。