南非葡萄酒的代表品种和风格南非的葡萄品种是什么 _品种

南非是南半球著名的葡萄酒生产国之一。拥有 300 多年的酿酒历史，它经常被描述为弥合旧世界和新世界之间的鸿沟。

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大多数南非葡萄酒都是使用新世界的酿酒技术酿造的，但它们通常具有更多的风格。自种族隔离制度结束以来，南非葡萄酒因其种类繁多的风格而受到关注和赞誉。
南非的葡萄酒产业分布在西开普郁郁葱葱的崎岖景观中。在这里，丰富的山脉、山谷和高原使酿酒师能够生产各种风格的葡萄酒。北开普省的奥兰治河地区也有葡萄园，平坦贫瘠的地貌以喀拉哈里沙漠为主。南非的大部分葡萄酒产区都属于地中海气候，受大西洋和印度洋会议的影响很大。
这个国家的特色品种是皮诺塔吉，它是黑比诺和神索的本土杂交种，在其他任何葡萄酒生产国都是罕见的。西拉、赤霞珠和梅洛也被广泛种植。
然而，白葡萄品种占该国 96、000 公顷葡萄园的 55% 。Chenan Blanc是南非种植最多的葡萄，占所有种植面积的18.5% 。虽然它没有保留其早期作为白兰地和加强酒来源在葡萄园中的主导地位，但它仍然保持着自己的地位，主要转向提供干白葡萄酒的角色。
在 1650 年代，荷兰定居者首次在南非种植葡萄藤，尽管直到 1680 年代拥有葡萄栽培技术和知识的法国胡格诺派到来之后，葡萄酒生产才真正开始起飞。南非古老的葡萄酒庄园位于康斯坦蒂亚 (Constantia)，在那里生产传奇的甜酒 Vin
de
Constance，使该地区在 18 和 19 世纪闻名于世。斯泰伦博斯与葡萄酒产区具有相同的历史意义，这是 1690 年代在这里种植的葡萄园。
南非的葡萄酒业在 19 世纪和 20 世纪遭受了无数次挫折。1860年，一场毁灭性的根瘤蚜爆发，严重减少了葡萄园的面积。后续补种
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通常使用欣索等高产葡萄品种
–
导致大规模生产过剩，促使南非政府资助 Kooperatieve
Wijnbouwers
Vereniging
van
Zuid-Afrika 。
在整个 20 世纪，KWV 以一种几乎不可能创新的方式限制葡萄酒的生产，数量优先于质量。生产受到限制，低价设定在鼓励生产白兰地和加强酒的水平上。KWV 对南非葡萄酒业的控制一直持续到 1990 年代，即使是现在，由于合作社数量众多，该国的行业也很不正常。
在20世纪，南非葡萄酒失宠了。由于其种族隔离政策，它在 1980 年代对该国实施贸易制裁时达到了历史最低点。纳尔逊·曼德拉 (Nelson Mandela) 于 1990 年获释，随后被任命，复兴了该行业：斯泰伦博斯 (Stellenbosch) 的 Rust 1993 年诺贝尔和平奖颁奖晚宴取得了成功。
【南非葡萄酒的代表品种和风格南非的葡萄品种是什么】2016年，按总产量计，南非是世界第七大葡萄酒生产国，占葡萄酒总产量的3.9% 。该行业从业人员超过 300,000 人。鉴于该国的历史，人们对工人的福利给予了很多关注。许多酿酒厂创建了特定品牌来协助住房建设和教育提供等项目。

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