葡萄酒的收藏之道 _收藏

喜欢葡萄酒的人一定会收藏葡萄酒。那么如何收藏葡萄酒呢？葡萄酒收藏你了解多少？

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【葡萄酒的收藏之道】找一块净土，挖一个地窖，拿一棵树种一棵大树，已有百余年历史，只用了一小段后备箱作为瓶塞……擦去灰尘，开瓶，前行飘香，同时完成从睡眠到醇厚的过渡……一切皆有生存法则。“照应”而不是刻意餐饮才是上策。美酒的保存也是如此。它符合规范并遵循要求。你不必刻意坚持。心买了，喝的开心，发呆就睡着了。
酒=醋？-休眠蝴蝶技术任何酒在酿造过程中都必须经历一个隐藏阶段，否则就可以称为“催眠” 。地球上的大多数葡萄酒都必须通过酒桶或祭坛的酒窖。号称让生活充满阳光的酒，其实整个酿造过程几乎是在没有阳光的空间里完成的。经过艰苦的跋涉，葡萄酒终于可以进入橡木桶休息了。酒在酒桶里，酒桶在地窖里，酒窖里的上千个甚至上千个木桶展示在你的面前。中间的潮湿阴暗，漆黑一片，朦胧不清，苔藓和苔藓几乎没有了。不管怎样，看似静谧的空间，其实都在默默地体验着每一个桶中“蜕变蝴蝶”的过程。万物皆有生命，橡木桶也不例外。即便被紧紧束缚，他们依然肩负着与外界互动的重任。向枪管内注入少量空气会产生适度的氧化作用。适度不过分，过多是不够的。这也是一个古老的哲学。指定在清晨。橡木桶为白酒贡献了自己的技能——香气、单宁和多酚，在2-3年内，他们可以初步达到葡萄酒的通用性。
就像一个冬眠的周期，这个时期的酒在睡觉的时候不会发硬。一觉醒来，化作琼叶玉叶。学会用橡木桶提香，真是百年来发生的大事之一。在此之前，即使是浪漫的法国人也只使用橡木桶作为交通工具。直到新世界出现葡萄酒，才恍然大悟：原来的橡木桶可以这样用！相比之下，法国产的橡木桶香气微妙，美洲的橡木桶香气浓郁，果香浓郁；荷兰人发明了用硫磺熏烤技术的橡木桶，使橡木桶成为一个纠正邪恶和摆脱木材本身微生物的好孩子。永远不要再破坏葡萄酒的质量。单纯的做好事，从视觉上看，就像是同时流行的烟熏妆，给酒带来特别的味道和刺激。
今天我们关注的是藏酒问题。以前，只有两个人有过这样幸福的烦恼。一个是威尼斯的商人，因为他们的酒精度数很高，不容易变质。第二个是修道院院长，他们离莱茵河很近