辽宁一只鹅被灌了一杯酒 _小知识

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鸡鸭鹅都是家禽，你印象中想的可能是，它们已被人类驯化良久，早就失去飞行能力了。
即使想飞，扑腾几下，也就偃旗息鼓了，不然人类养的鹅还不都飞走了。然而鹅不飞走其实不是这个原因——我们后面再讲，辽宁普兰店一只鹅可能就颠覆了你的认知。
这只待宰的大鹅被灌了一杯酒后，可能不甘心引颈就戮，竟然激发出惊人的力量，展开双翼飞走了！

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鹅也能飞？你可能已大跌眼镜，事情究竟是怎么一回事呢？
家住大连普兰店区沙包镇奎兴村的徐女士，想吃大鹅，从邻居家买了一只，三斤左右。
以前都是送去市场小贩那宰杀，现在疫情，只能自己动手了。
因为没杀过鹅，就上网搜了一下，发现宰杀前给鹅喝点酒，可以促进血液循环，更容易脱毛。

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于是家里人就按着大鹅，灌了一杯52度的白酒，似乎在给大鹅饯行，让它一路走好，不留遗憾。
谁知大鹅真的以为是在给它饯行，又或是看到危险马上要下锅，摇摇晃晃走了几步后，竟然激发出惊人的潜能，双脚连蹬，展开翅膀飞了起来！
刚开始还不平稳，后来竟越飞越顺，越飞越高，飞走了！

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【辽宁一只鹅被灌了一杯酒】这可是让人大跌眼镜了，鹅怎么可能会飞呢？面临生死关头，真的可以激发出如此大的潜力吗？
事实可能并不是这样。
鹅其实是驯化的雁，分为两种，一种是东亚的鹅，由鸿雁驯化而来；一种是欧洲、西亚和北非的鹅，由灰雁驯化而来。

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鸿雁

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灰雁
随着人类世界的相互交往，两种鹅也有机会杂交，产生了新品种的后代。
埃及在4000多年前就成功驯化了家鹅，荷马史诗中也有鹅驯化的记载，古罗马驯化的鹅则被献祭给神，而中国至少在2400年前，就已驯化了鹅并作为食物。
而鹅的悲惨命运也就从此开始了，你首先想到的可能就是法国的鹅肝，由于味道鲜美，广受人们喜爱，欧洲人将其与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐” 。
然而鹅肝的生产却极为残忍，需要过度饲喂，让鹅长成脂肪肝，最早从4500年前的埃及就开始了。

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鹅肝是用雄鹅生产的，因此雌鹅孵出后就直接被处理了。
雄鹅在局促的空间长到14周后，颈部就被固定在架子上，插入管子，将特别调制的玉米浆强行灌入食道，一天两到三次，两至四周后，大量过剩的脂肪就会聚集在肝脏区，形成肥大的脂肪肝，最大的可占其体重的三分之一。
由于太过残忍，美国部分州和印度已禁止鹅肝酱的进口；而法国则截然不同，2005年通过了一项“鹅肝酱法案”，确认“鹅肝酱是受保护的法国文化和烹饪技艺遗产”，并准备申请世界非物质文化遗产。

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在中国古代，对鹅的残忍也不遑多让，明代笔记中记载食用鹅掌，用滚油浇在活鹅掌上，任其跳跃，反复数次，得到肥厚的鹅掌。还有将鹅置于铁楞上火烤，用酱油和醋喂之，一会儿死后，“仅存皮骨，掌大如扇，味美无伦。”
对鹅如此，对人也好不到哪去。中国民间传说鹅为“发物”，会诱发疾病，明朝开国功臣徐达患背疽，朱元璋就赐其蒸鹅全宴，徐达不得不含泪吃下，不久毒发而亡。
到了现代社会，对鹅的残忍又有了新的花样，比如烫火锅吃的生抠鹅肠，就是以极其残忍的方法获取的。

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可能出乎你意料的是，大多数家鹅品种其实都是能够飞行的。
家鹅在人类饲养下好吃好喝，当然没必要浪费体力飞行去寻找食物，久而久之就长得极为肥大。
另外人类的选择性繁殖也让家鹅越来越胖，一些品种体重可达10公斤，而野鹅的最大体重不过3.5公斤，大雁的最大体重为4.1 公斤。