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前几天闺蜜孩子满月请了喜酒 ， 在附近的一个饭店用餐 ， 这家店据说菜很出名 ， 都是比较私房难得的菜 ， 其中一道就是用桑叶做的汤 。 当时大家吃的时候都以为里面的菜是白花菜 ， 毕竟南宁人真的很喜欢用白花菜打汤 ， 后来细细品了才知道原来是用桑叶芽和花甲螺煮的 。 在南宁算是第一次吃这样的汤 ， 鲜嫩味美 ， 特别清爽 ， 连喝两碗才心满意足了 。

对桑叶的印象 ， 停留在小时候隔壁大伯家的田里 ， 种着一排排齐整的桑树 ， 叶子都是用来喂养家里的蚕虫的 。 每到桑树长果实的季节 ， 就会去桑田里采桑果吃 。 但很少会以桑叶做菜 ， 最多就是采来和竹叶煮凉茶下火 。 没想到农村泛滥的桑叶现在竟成了城里抢手的蔬菜 ， 在超市卖19.8元一斤 ， 婆婆说 ， 真是时代变了 ， 什么都能变成宝 。

今天逛超市看到了包装精美的桑芽 ， 想着上次汤水的甜美 ， 就撤巨资10元买了一小袋 ， 回来分成2顿 ， 用了鸡丝做成桑叶鸡丝汤 ， 良心话 ， 这汤味道出奇的好喝 。 你要是没吃过 ， 绝对值得试一试 ， 网友看了我的晒图 ， 都表示万万没想到这也能当菜吃 。

【桑叶鸡丝汤】
桑叶芽200克 ， 鸡胸肉120克 ， 胡椒粉2克 ， 米酒2勺 ， 油适量 ， 盐适量 ， 清水适量 ， 姜片4片
【制作步骤】

1 ， 鸡肉切成丝 ， 加入姜片腌制一下 。

【切糕|10元钱熬一锅汤，清热解暑，降肝火，网友：万万没想到它也是个菜】2 ， 热锅倒入适量的油 ， 把鸡肉连同姜片放入锅里大火翻炒几下 。

3 ， 倒入料酒翻炒 ， 等到鸡肉差不多全部变色后 。

4 ， 倒入温水 ， 大火煮沸 ， 调入盐和食用油 ， 沸腾1-2分钟 。

5 ， 倒入桑叶芽 ， 用筷子或者勺子把桑叶芽压进水里 。

6 ， 煮2分钟左右 ， 桑叶芽变软了就可以出锅了 。

清清爽爽的桑叶芽鸡丝汤就做好了 ， 春夏换季 ， 要是没胃口 ， 一定要试试这样煮汤 ， 清甜的口感很解油腻 ， 还特别开胃 。 桑叶具有疏散风热 ， 清肺润燥 ， 平肝明目的功效 ， 南方的天气随便吃点热气的就容易上火 ， 所以家里隔三岔五喝一下桑叶汤 ， 对家人很有好处哦！你也试一试吧！
爱生活的馋猫 ， 美食博主 ， 美食原创作者 ， 全网百万粉丝 ， 擅长烘焙和家常菜 ， 每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食 。 喜欢馋猫的美食的 ， 欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发 ， 您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创 ， 未经许可盗文盗图必究！

来源：(爱生活的小小馋猫)

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标题：切糕|10元钱熬一锅汤，清热解暑，降肝火，网友：万万没想到它也是个菜