炸鸡腿时,面粉和面包糠,哪样更好,教你正确的做法,味道太香了对于油炸食品,味道实在是不错的,但是就是担心外面卖的油炸食材,可能不是很健康 。所以就想在家里自己试着,做一做,这样子就不会担心,是不是外面的食用油使用太多次 。而且鸡腿吃起来也不太健康的情况 。但是不得不说,抛开这些原因,如果只是单纯地以味道来说,外面的炸鸡腿,吃起来实在是太好吃了 。
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一般来说,如果想要吃好吃的油炸食品,那么包裹在外面的酥皮就是很关键的 。因为本身吃油炸食品的时候,就需要多加注意一下 。其中最受大家欢迎的就是面粉和面包糠,但是对于这两种食材的区别 。很多人还是不太清楚的,毕竟自己制作油炸食品的几率还是比较少的 。
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其实这两种都不是最好的方案,我个人在尝试过之后,发现一种食材是最适合的 。那就是薯片,那种原味的薯片,但是需要注意肯定不能直接一整片的薯片,就和鸡腿一起炸 。最好的办法就是自己先把薯片,装进保鲜袋里,用擀面杖碾碎 。
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这样子处理之后的薯片,使用之后,不仅味道很好,而且也不会出现不好保存的问题 。因为一般不会出现剩余的,我会直接吃掉 。所以就不需要担心,多余的材料应该怎么样进行保存的问题 。
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还有就是在处理鸡腿的时候,一定要注意在鸡腿的表面,使用牙签扎出几个小洞 。因为如果是直接拿刀划出口子,可能会出现鸡腿的肉,吃起来不是很嫩的情况,所以在制作的时候,我会更推荐大家使用牙签来进行扎洞的处理 。不仅也是比较容易入味,而且吃起来的味道也会比较好 。
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