干燥炉可以酿酒吗?

也许你经常喝葡萄酒 , 但你不知道酿酒技术 。过去 , 烘箱是用来去除烟草的 。

干燥炉可以酿酒吗?

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【干燥炉可以酿酒吗?】
湿的 , 但现在烘箱也可以酿酒了 。
酒厂计划将埃塞克斯县烟草业使用的设备和工具应用于尼亚加拉葡萄酒的生产 。
周二 , Reif Winery 从加拿大工业研究资助委员会获得了 196、000 美元的赠款 , 以进一步推进该酒庄的研究计划 。相关酒厂研究项目如下:
之前的干燥炉将用于将葡萄干燥 , 以生产更高糖度和更浓郁的葡萄酒 , 我们称之为意大利帕西托或阿玛罗尼(Amarone)风格的葡萄酒 。
尼亚加拉的其他生产商已经通过在架子上晒干浆果(通常需要六个星期)来生产这种风格的葡萄酒 。雷夫酒厂希望将葡萄的干燥时间减少到两周 , 这样每个年份都可以生产三批帕西托葡萄酒 。
第二个烘干炉将用于去除被贵腐霉污染的葡萄 。
当霉菌为霉菌时 , 霉菌的菌丝体会穿透葡萄皮 , 部分葡萄中的水分会被吸收或蒸发 , 使浆果干燥收缩 , 使葡萄中的糖分和其他成分凝结 , 产生特殊的香味 , 最后酿造出来 。美味的甜酒 。