哪种食用油最不健康哪种食用油比较健康 _小知识

在我们的日常生活中，离不开食用油，如果菜肴没有添加食用油，那么就会变得寡味，让我们没有食欲。
而市场上的食用油琳琅满目，比如常见的花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油，还有一些比较昂贵的橄榄油、核桃油、茶油等。

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食用油
如果你问哪种食用油最不健康？可能许多人第一反应就是认为猪油是最不健康的。那么，猪油真的是最不健康的食用油吗？又有哪些油我们是应该少吃或不吃的呢？下面，我就跟大家聊一聊这问题。#健康科普大赛#
一、猪油真的是最不健康吗？猪油曾经是我国传统的食用油，每一个60后、70后、80后的人，记忆中都有猪油的经历，特别是那碗香得让人流口水的猪油拌饭，可以让人食欲大增。
但是不知道从什么时候开始，猪油被列为不健康的食用油，越来越多的人不吃猪油了，都改吃植物油了，比如花生油、玉米油、大豆油等。一直到现在，已经很少人吃猪油了。

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猪油
对于猪油不健康的说法，长期吃猪油的危害，我们在网上随处可见。比如猪油含有非常丰富的饱和脂肪酸，不仅热量高，长期进食容易导致肥胖，引起高脂血症；而且猪油中的饱和脂肪酸还容易引起心血管疾病，特别是其中含有比较高的胆固醇，容易引起动脉粥样硬化，是心脑血管疾病的诱因。
如果是一些本身患者冠心病、糖尿病、高血压、高脂血症或者动脉粥样硬化患者，进食猪油的话，就容易加重病情，不利于病情的控制。
那么，猪油真的是最不健康的食用油吗？真的容易引起肥胖、高血脂症以及容易引起心脑血管疾病吗？

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长期进食猪油会导致动脉粥样硬化？
虽然说，猪油含有较高的热量，含有丰富的饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸，但是目前并没有任何的证据表明，摄入猪油中的饱和脂肪酸与心脑血管疾病存在必然的联系。
首先，全球知名医学杂志《柳叶刀》曾经在2017年的有这样一项研究报道，他们指出，总脂肪、饱和脂肪、不饱和脂肪与心血管疾病死亡率之间没有什么明显的相关性。
另外，美国心脏协会也在2020年的时候，通过对多篇研究的联合分析，最后也得出了相似的结论，那就是目前并没有任何证据可以证实饱和脂肪的摄入与心脏病的风险存在关联。
所以，一直被人们认为的“因为猪油中含有太多的饱和脂肪酸以及胆固醇，不仅容易导致血脂升高，而且还容易引起心脑血管疾病”这种说法，是不正确的。所以说，猪油并不是最不健康的食用油。
另外，猪油不仅仅只是一种食用油，在中医里，猪油还有较高的药用价值。

《中药大辞典》：猪油性味甘，凉，具有补虚、润燥、解毒的功能。可用于治疗脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。

《本草纲目》：猪油解地胆、亭长、野葛、硫黄毒，以及诸肝毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿。

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猪油可以润肠通便
从上面的记载，我们可以知道，猪油不仅具有润肤的作用，外用时可以滋润皮肤，有效缓解手足皲裂的问题，内服的话可以润肠通便，有效缓解燥结性便秘。
二、如何吃猪油才是健康的？上面已经说了，猪油并不是我们想象中的那样，它并不是最不健康的食用油，而经常吃猪油对身体还是有好处的。不过，要想吃猪油吃得健康，我们还需要注意以下这几个问题：
1.每天摄入的猪油不宜过多，摄入量不要超过50克。因为根据《中国居民膳食指南》建议，每天摄入饱和脂肪酸的量不应超过总热量的10% 。那么按照每天摄取2000千卡的热量来计算的话，则饱和脂肪酸的摄入量应该控制在20克以内，再根据猪油的饱和脂肪酸比例大概为40%再进行换算，那么猪油的摄入量就应该为50克左右。

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猪油每天摄入一小勺即可
2.不要长期只进食猪油，最健康的吃法就是猪油跟植物油交替食用。
3.对于长期吃素的人来说，在平时的生活中可以适量摄入一些猪油，这样营养才会比较均衡。

哪种食用油最不健康 哪种食用油比较健康

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