结语
火锅消费者年龄阶段虽未变化，但时代一直在变化 。
一方面，社交媒体高度发达，个别门店曝出的丑闻，足以毁掉一个品牌 。随着火锅受众的消费诉求更迭为吃多些、多丰富些、吃安全些，品牌对产品品质和食品安全的把控，更不容丝毫懈怠 。
同时，探店、打卡文化的盛行，各类元素信息冲击着餐饮市场，未来场景店、主题火锅店将会越来越多 。
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图源 | 见水印
另一方面，后疫情时代，火锅外卖、自热小火锅、火锅食材零售，满足了年轻消费者不同情境下尽可能吃到满意火锅的需求，由“家庭餐桌”所支撑起的火锅零售市场，正在受到越来越多的关注 。
中国新生代在火锅消费上的追求各有不同，火锅品牌需要顺应时代趋势和主流消费者的喜好去寻找自己的立足点，基于用户需求做出创新，迎风而上，方可更好地发展 。
如有需求，欢迎接洽
蜀海百川·类火锅解决方案中心
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