腊月二十四是小年吗腊月二十四是小年夜吗 _小知识

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腊月二十四是小年吗？

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在民间，传统意义上的小年是腊月二十四。有些地方流传：“官三民四船五” 。是什么意思呢？意思是说，官家的小年是腊月二十三，老百姓家的小年是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。其实小年只是各个地区的不同日期和概念而已。北方地区，小年是腊月二十三；南方大部分地区，小年是腊月二十四；江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年；而南京地区，会把正月十五的元宵节称为小年；另外，云南部分地区，会把正月十六定为小年；而西南和北方部分地区则把除夕定为小年。
小年作为“忙年”的开始，也叫做灶王节、扫尘日，通常，从小年开始，家家户户就要忙起来了，做5事，吃5样，老传统不能丢，去穷去霉，平安顺遂，全家吉祥！
做5事：
1，扫尘土

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【腊月二十四是小年吗腊月二十四是小年夜吗】过了腊月二十四，还有六七天就要过年了，民间把这段时间叫做“迎春日”，家家户户都要打扫卫生，洗洗干净，清扫蜘蛛网，擦窗户，擦家具，擦大门，洗被褥，洗窗帘等等，去除霉气，扫除不祥，赶走穷神，除旧迎新。
2，贴春联

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从腊月二十四后就家家户户都要贴春联，贴窗花，装点环境，渲染气氛，寄托了人们辞旧迎新，接福纳祥的愿望。
3，备年货

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从小年开始，再忙的人家也要开始准备年货了，小到小孩子吃的糖果，年糕，大到家里待客要准备的菜肴，以及春节期间亲戚之间走动所需要的礼品等等，现在全国各地更是会举办年货大会，各式各样的年货应有尽有。
4，洗浴

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民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。旧时通常在腊月二十四这一天，大人，小孩都要洗澡，理发，去除污垢，减去霉气，干干净净，清清爽爽迎接新年。
5，祭灶

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旧时，几乎家家灶间都设有“灶王爷”的神位，灶王爷是负责执掌灶火，管理饮食的神仙，祭灶在中国民间已经有几千年历史了。旧时，不论贫富，只要成家过日子，就要在灶台上边的墙上，供奉灶王爷的尊像，两边贴对联：“上天言好事，下界保平安。”祭灶，反映了我国百姓对灶王爷的信仰，对吃饱饭的美好生活的追求。
吃5样
1，吃关东糖

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关东糖又称灶糖、大块糖，是关东人特别喜爱的一种糖果，非常的酥脆，外表裹着白芝麻，又香又甜，味道很特别。这种关东糖既是祭祀灶王爷用的祭品，也是年节食品，据说是用麦芽糖和小米熬制而成的糖制品，也有人说是用白糖加淀粉加淀粉酶熬制而成，在东北的农村，城市，大街小巷，小贩们都会叫卖。
2，吃米花糖

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米花糖距今已有200多年的历史了，入口酥脆香甜，外表油亮，是长江中下游地区广大群众喜爱的一种传统名点，色香味俱佳。
做法是：
1，先把糯米浸泡，然后蒸熟，盛出来不能晒太阳，放在阴凉处吹干，这一步叫阴干，做成阴米。
2，将阴米发酵以后，在锅里炒制收干。
3，锅里倒入菜油，猪油，油温高至200度的时候放进阴米，炸成泡花，以白色酥脆最好，不能炸黄炸枯。
4，把白糖，饴糖和水一起下锅，熬制成糖稀，然后放入炸好的泡子，花生米，黑芝麻拌匀。
5，把它们倒到一个盒子里面，按平，压紧，再切成块即可。
3，吃年糕
年糕是用大米或糯米制作而成的糕，口感软糯可甜可咸，吃年糕，表达的人们期望来年一年比一年高，日子一年比一年好。

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【做法】：
1，把年糕切片，下开水锅，烫软后捞出。

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