你多久没吃巧克力了巧克力打开后多久不能吃 _小知识

近日，多家巧克力品牌被连续曝出食品安全问题，其中不乏歌帝梵、费列罗、德芙等知名品牌。

曾几何时，巧克力被视作送礼佳品，尤其在圣诞节、情人节以及婚宴场景下，巧克力甚至代表着神圣与甜蜜。

然而自2015年以来，巧克力市场“甜蜜”不再，销量不断下滑，销售额也降至只有个位数的增幅。

去年受疫情影响，中国巧克力零售规模更是同比缩水了近20亿元，这对于大盘只有两三百亿的巧克力来说，不是个小数。

眼下又到了一年一度的圣诞节，今年的巧克力，卖得还好吗？

大牌接连“翻车”

据媒体报道，辽宁抚顺一消费者在德芙巧克力中吃出虫子，撕开包装时虫子还在蠕动。据该名消费者反映，涉事巧克力是从当地大型超市购买，都是正品且在保质期内。

针对上述情况，德芙品牌所属方玛氏（中国）委托相关人士回应新京报采访人员称，巧克力在生产包装过程中经过高温消杀，不可能存在昆虫虫卵或者活的虫子。该巧克力含有坚果，在仓储和流通过程中可能会遭到印度谷冥（一种昆虫）的侵扰，该虫会咬破包装袋在里面生存，但几率很低，只是个别情况。德芙方面会检查事件是否属实，并根据国家相关标准进行赔付。今后德芙方面会加强仓储物流管理，确保产品存储环境安全。

北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，目前来看，确实不好认定问题出在哪个环节，但应该做到尽快给出调查结论，同时确保调查的过程公正客观。

事实上，近期曝出食品安全问题的巧克力品牌不止德芙。

据新民晚报12月24日报道，上海一位消费者在当地一家超市内，购买了一盒4条装的健达巧克力。回到家后，她撕开包装，咬了一小口，立马感觉味道不对劲，“仔细一看，巧克力竟然长毛发霉了。”

随后，费列罗的工作人员向该名消费者表示，对于产品流通环节的初步调查结果为，该超市为费列罗非正规销售覆盖的渠道，运输和储存环节可能存在问题。“巧克力对于存储环境、湿度温度等要求高。从出口到流通环节，会有影响。”

更早之前，高端巧克力品牌歌帝梵还由于冰激凌含有致癌成分被香港食品环境卫生署食物安全中心通报。

12月9日，香港食品环境卫生署食物安全中心发布公报称，建议市民不要食用6款歌帝梵法国进口雪糕，原因是相关产品所使用的稳定剂被验出含有欧盟禁用的除害剂环氧乙烷。

据了解，环氧乙烷是一种有机化合物，被广泛应用于洗涤、制药、印染等行业。2017年，在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，环氧乙烷位列一类致癌物清单。

歌帝梵官方微博12日发文回应称，自法国进口部分批次杯装冰淇淋产品系列中，一项常用于冰淇淋制作原料，增稠剂“刺槐豆胶”有可能受到超微量“环氧乙烷”（ETO)的影响。出于谨慎考虑，已将杯装冰淇淋产品系列主动下架、停售。

赖阳表示，当出现问题时，消费者其实更看重的是企业的态度。企业首先应该想的是如何保障消费者的权益，而不是把自己的责任择清楚。消费者既然选择品牌企业，就是冲着大品牌能够让人放心。作为品牌企业，应该全方位加强产品质量保障和监管。

巧克力不香了？

曾几何时，巧克力是送礼佳品，尤其在圣诞节、情人节及婚宴场合，巧克力是恋人们表示爱意的首选。然而近年来，巧克力“甜蜜不再”，不少超市和便利店表示，巧克力近几年逐渐卖不动了。

12月24日，中国新闻周刊来到北京一家大型连锁超市，发现糖果巧克力区丝毫看不到节日氛围，反倒是不少品牌正在打折促销。

文章插图
圣诞节已至，巧克力却在促销。图/余源摄

当被问到哪款巧克力卖得好的时候，工作人员直接表示，哪款都卖得不好，并指向另一处摆放坚果等休闲零食的货架，“现在人们都买那个” 。

中国新闻周刊梳理资料发现，其实早在2015年，中国巧克力市场就进入瓶颈期，销量缩水，销售额也仅维持个位数的增长。

去年受疫情影响，巧克力销售更是遭到重创。欧睿国际的数据显示，2020年中国巧克力零售市场规模为204.3亿元，与2019年的223.4亿元相比，缩水了近20亿元。

你多久没吃巧克力了 巧克力打开后多久不能吃

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