渔意农庄的豉油皇五花肉 _小知识

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【渔意农庄的豉油皇五花肉】
一直都惦记着从前的杨桃园里的招牌豉油皇五花肉。这个菜是选用肥瘦相间的猪腹部肋条肉，这部分的瘦肉最鲜嫩且最多汁，加上豉油焖煮后，肉肥不烂，肥而不腻。
以前是几乎是每隔一到两个月就会吃一次，因为家里人除了很喜欢那里的豉油皇五花肉，还喜欢那里的圆盘蒸鸡和特色油皇鲩鱼。
那一次听说杨桃园停业了，心里还可惜了一大会儿，后来，才发现它只是搬去了礼东的前面，改名叫渔意农庄了。

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父亲便想再去吃一次饭，因为每次去那里吃饭，他都觉得那里的菜是很实惠，分量足而且味道好，带着家常的味道，尤其是那个酱豉油皇煮五花肉，只需用几匙汁水就能够送下一碗白米饭。
就这样拖着拖着，一直都没有机会去，难得今天中午经过，就决定去那里吃饭了。
来到了渔意农庄的门口，发现门口是很大很大的一块空地，然后因为是冬天，所以没有什么特别的景色。从前大片大片的杨桃树，现在不见了。

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从前的菜田也没有了，停车场的一边倒是还可以见到各种各样的蔬菜，有结了很多籽的的菜心，还有零丁地挂着几个百香果的百香果藤……只是有些杂乱，那种田园风光的感觉，是感受不到了。
农庄里面的左边是两个大的荷花池，可惜来得不是时候，只看见几根光秃秃的荷叶梗，虽然阳光明媚，但真的没有什么景色可看。
右边就是吃饭的餐厅了。环境的确旧的杨桃园好，看上去宽敞明亮，就是窗明几净、光线充足的感觉，听说这里的房间也很大，这环境的确比以前好了很多。

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看了一下菜牌，其实菜式是没有改变的，从前杨桃园那些比较经典的菜色，这里全部都有保留。
鼓油皇煮五花肉、圆盘蒸鸡、白切鸡、油皇鲩鱼、黑豆焖黑鲩鱼……依旧不变。应季的农家菜，生菜、唛菜……都齐全。可以说是跟之前一模一样了。
鲩鱼是卖25元一斤，豉油皇五花肉48元一例，圆盘蒸鸡88元一只，好像跟从前的价格差不多，价格上的变动是不大的。

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于是一直心心念念的鼓油皇煮五花肉，圆盘蒸鸡，还有芋仔煮白菜和西洋菜。
每桌都会送那个白花菜汤的是杨桃园的特色了，今天是送枸杞叶汤，味道还可以。
豉油皇煮五花肉一上桌，那肉的香味就立刻扩散开来，夹了一块放进嘴，肉的鲜味之中了，咸中透着甜甜的甜，不太咸也不甜；肉皮不硬也不会软烂，但入口是可以咬烂带着软软韧韧的口感；瘦肉不柴，肥肉不会入口即化还带着一点脆……

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一切都是刚刚好的感觉。味道是跟以前一模一样的，而且比以前的口感更柔软了一些。不禁胃口大开，立刻就去装了白饭过来拌汁水。
圆盘蒸鸡的感觉没有以前好。不可以说是不好吃，但是相比起从前来说呢，感觉味道是差了一点点。家里人觉得味道上是偏淡了一点，而我的感觉不是偏淡，而是那个鲜味差了一点点，少了一点鸡肉的甜味。
芋仔煮白菜。芋仔放的份量的实在是太少了，白菜太多，加上现在这几天刮的是南风，那个白菜也不是太好吃。家里人就说芋仔的份量要是多一点就好了。

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西洋菜的感觉是中规中矩，没有什么特别惊艳的感觉。
哦，还忘了，这里还保持了一贯白饭随便装的传统，让人有家的感觉。
最后的结账四个人用了是218元，而且吃不完要打包。说实在的，现在出来吃饭，菜有这么大的份量，还是非常的实惠的。

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虽然不完美，但我是对新杨桃园的未来是比较有期待的，毕竟那个豉油皇煮五花肉的味道，只有杨桃园才吃得到。
等到夏天，又或者给这里的植物足够的生长时间，到时候，荷花开了起来，杨桃树又重新结果，花儿绽放下，旧日的杨桃园又会回来了！