以为复杂的豆腐成功了 _小知识

文章插图
爱迪生说过：“失败是我需要的，它和成功对我一样有价值，只有我知道一切不好的方法以后，我才能知道一件工作的方法是什么。”
对，这么智慧的语言，只是我从这次失败的生豆芽的实验过程中体会到的~

文章插图
当初立flag的时候说的话还都记得，可是，这次生豆芽经过15天3次的实验，还是以失败告终了~

文章插图
看了又看，试了又试，网上查了又查，最终还是没有搞清楚失败的原因，当然也没有成功，大致归结了以下几个可能失败的原因：
（1）温度、湿度不稳定。
家庭条件原因，没有一个稳定的温度、湿度给到豆芽生长。第一次试做，放到了地锅里，但是因为每天都要用到地锅，还会把它来回一定，温差变化较大；第二次我就换了一个环境给它，但是这个环境温度不太高的样子，可能造成了第二次的失败；第三次试做的时候，已经开始降温，面临同样的失败结果。

文章插图
（2）冲豆芽的水温有点低。
失败以后，就和来家里走亲戚的三姑讨论，她第一次也说是不是温度低了，又问我冲水用的什么水？我说，就是自来水管的水直接冲的。她建议我用温水冲洗试一下。不过结果仍然不尽人意。

文章插图
（3）冲水的时间不稳定。
每次冲水都是想起来冲一下，没有固定的时间安排。
（4）没有遮光。
第一次试做的时候，网上查原因，说是可能是因为没有遮光，后来再做都用毛巾遮严，可是并没有发生什么实质性的变化。
（5）大豆本身的原因。
这个原因还有待证实。

文章插图
经过了三次实验失败的总结，暂时决定放弃生豆芽实验，计划待来年春天，万物复苏，温度回升以后，再继续尝试。先写下此文，以此为证（flag先立下了，哈哈哈~）

文章插图
第一次失败的豆芽实验先告一段落，接下来还是要说说成功的点豆腐：卤水点豆腐和石膏点豆腐。
首先，点豆腐之前，功课是必须要做的~
点豆腐的历史文化、点豆腐的过程都一一了解~

文章插图

文章插图
泡豆子、挤豆渣、打豆浆、煮豆浆、豆花、豆腐脑、点豆腐、压制……
做之前还都是一知半解，做完之后就完全想通了，还复习了一下点成豆花和豆腐脑的物理原理，感觉又回到了上学时代，知识一下在自己的思维里活跃起来~

文章插图
看着做成的豆腐后，
满满的成就感~

文章插图
【以为复杂的豆腐成功了】
石膏嫩豆腐

文章插图
卤水老豆腐
虽然过程中还都不算特别完美，但是对我来说，第一次的经验很重要。
豆腐做成以后，接下来就是做几样豆腐美食了~
做成之后发了几个朋友圈炫耀，朋友圈的朋友建议也是各种各样，听过的没听过的这次都听了，而且有朋友还触及了自己的知识盲区，所以，还得是老话说得好：活到老，学到老~
这次自己就随意做了几样美食搭配：嫩豆腐蛋羹、豆浆油条、霉豆腐~