小茴香和大茴香的五大区别小茴香是什么 _大茴香

茴香是什么(茴香和八角的五个区别)？茴香，又名小茴香、香红豆博客菜丝，是他们职业生涯中常用的调料。许多人在烧烤、吃牛肉或油炸食品时添加一些，以增加风味。茴香是什么？八角和茴香有什么区别？

1.茴香是什么？1.茴香是伞形科茴香的干燥成熟果实。果实长4 ~ 8mm，黄绿色或淡黄圆柱形，两端稍尖，基部有小梗，上面有五条纵棱，横截面为五边形，有特殊香气。
2.茴香，又称碎菜，在整个植物中有一种特殊的香味，可以去除肉类的臭味。因此，它是一种常见的调味品，常用于烧烤、烘焙蛋糕或海鲜。其中的薄叶或叶柄可以切成细丝在调味沙拉中食用，也可以和各种肉类一起炒。果实可以直接撒在食物上，也可以磨成粉撒在食物上增加口感。

3.茴香是一种温而辛的药材，具有散寒、温肾、养胃、暖胃的功效。对寒湿气滞所致的腰背冷痛、疝气、食欲不振、胃寒呕吐、肾虚等有较好疗效。一般可以搭配红豆博客和沉香、肉桂、生姜。
二、茴香和八角有什么区别？1.不同的形状
茴香细长，黄绿色或淡黄圆柱形，末端稍尖，有五条纵棱；八角外形呈八角形，花瓣厚，尖角直，深褐色。
2.不同的科属。
茴香是伞形科茴香的干燥成熟果实。它通常可以在秋天成熟时采摘，然后晒干以奠定果实。茴香是毛茛科木兰科八角属八角属植物。
3.味道不一样。
茴香闻起来香，闻起来像樟脑，吃起来有点甜，舌头上有灼热感；茴香闻起来有薄荷和水果的味道，嚼起来散发出一股清香。
4.功能不同。
小茴香具有散寒止痛、温肾养胃、暖胃的功效，对寒湿气滞引起的腰痛、疝气、食欲不振、胃寒、呕吐、肾虚有很好的疗效。茴香具有温阳止痛、理气止痛的功效，对神经衰弱、消化不良有一定的治疗作用。

5.吃的不一样。
茴香一般用于烧烤、做牛肉或海鲜，但炒的时候火候要小，以免火太大，菜变黑，影响优雅；茴香多用于煲汤、煮红豆博客饼、烘焙食物等。可以长时间加热，但是没有焦味。
总的来说，茴香是一道香菜，是人的一生中烧烤、海鲜常用的一种调料。虽然听起来和茴香是同一种，但两者在家族、外观、口感、功能上都有一定的区别，购买时很容易区分。
【小茴香和大茴香的五大区别小茴香是什么】

小茴香和大茴香的五大区别 小茴香是什么

小茴香和大茴香的五大区别小茴香是什么