在选园选址方面,中信国安葡萄基地葡萄园坡度控制在0.3%以内,地下水位低于1.5米,排灌条件良好,更适合葡萄生长 。由于新田基地分布面积大,土壤类型丰富多样,为酿造丰富多样的地域性葡萄酒奠定了基础 。基地提倡多施有机肥,不施或少施化肥,提高葡萄品质,减少土地污染,为有机葡萄酒生产提供有利条件 。
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自1999年开始采用三主藤规则扇形葡萄栽培方式,正在试验新的双龙干培方式部分地区行距2.5m-3m,株距1m,一亩种植222株 。在林木管理方面,基地优越的气候条件使葡萄受自然降水影响较小,可根据葡萄生长的需水规律进行人工灌溉,有利于保持优质稳定的生产和保持葡萄酒的稳定风味 。
与栽培创新同步,同时严格控制基地亩产量在1200公斤以下,生产优质葡萄酒所用葡萄原料亩产量严格控制在800公斤以下公斤 。目前,马纳斯基种植了5万亩葡萄 。,以赤霞珠为主,占总面积的55%以上,红白葡萄种植面积比为8:2、基于科学规划和严格的生产限制,新疆天山北麓葡萄的原料标准一直高于国家标准 。
【中信国安的葡园条件】在基地管理上,为突出产区特色,我们对优质原料示范基地进行了多年探索和试验,并开展了500公斤示范园区和800公斤亩示范园区建设与试验 。这些示范区生产的原料经过单独发酵、单独陈酿,对生产的葡萄酒进行综合评价和分析 。
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