舌尖感受到的葡萄酒 _受到

甜度（不甜的就叫“干”）：大部分红葡萄酒和一些白葡萄酒都是干的。过早停止醇化的葡萄酒会留下一些天然糖分。如果舌尖能明显感觉到糖分，则是微甜至极甜的酒。

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【舌尖感受到的葡萄酒】
酸味：舌头和下巴两侧都能感觉到。白葡萄酒的酸度非常普遍。
苦味：葡萄的皮和籽含有单宁。单宁是一种苦涩的化合物，存在于茶、菠菜和其他植物中。红葡萄酒的单宁含量较高，白葡萄酒的单宁含量较低。
酒精：当酒流入喉咙时，会充满热量。酒精越多，温暖越强。
相比之下，味觉似乎比嗅觉更简单，因为我们很容易区分甜味、酸味和苦味。除了这个基本的味道，在品酒的时候，我们还要注意口中的触感，比如单宁的涩味、酒体和质地。所谓涩味，是指口中带有浓烈的苦味，就像喝浓茶一样。质地;又称酒体，是由酒中酒精、甘油和葡萄汁的含量决定的。可以对比饮用脱脂牛奶、全脂牛奶或鲜奶油时的不同浓度口味。结构可以参考饮用时口腔的质地，是否细长光滑。对于轻度陈酿的葡萄酒，我们专注于它们的果香，而陈年葡萄酒则欣赏陈酿过程中产生的不同香气和味道。质地的差异被描述为“硬”、“涩”、“粗”、“软”、“美味”、“圆”或“光滑” 。
品酒需要仔细描述。喝了一口酒后，酒的香气会从口中推到鼻腔，在鼻腔内产生香味，然后将酒顺着喉咙咽下去，通常你会感觉到一种悠长的回味称为“完成” 。尤其是一些成熟的葡萄酒所留下的浓郁、饱满、复杂、多变的回味，会给您带来无限的满足。“回味”通常被描述为“长”、“长”、“短”或“不存在” 。伴随着表达时间的形容词有“丰富”、“酸味”、“辣味”或“平淡” 。