喝葡萄酒时如何持酒杯葡萄酒杯进酒怎么握杯 _葡萄

拿着酒杯，把酒倒进酒杯后，我该如何握住酒杯？

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不要以为用手托住杯肚就更安全，其实是错误的。因为手掌的温度会使杯中的酒开始升温，进而影响酒中风味物质的释放。用拇指、食指、中指捏住杯托，或捏住杯腹与杯底之间的杯柱。
颜色观察主要观察葡萄酒的澄清度、光泽度和颜色。
【喝葡萄酒时如何持酒杯葡萄酒杯进酒怎么握杯】将玻璃杯倾斜 45 度，观察酒的边缘色调和主色。有经验的侍酒师主要通过颜色的深浅和色调来判断葡萄酒的“年龄” 。摇晃酒杯后，酒会在酒杯内壁上留下一行酒痕。越浓、越稀、越久、越持久，这意味着酒中含有的酒精、甘油或糖越多，酒越浓，越甜。
闻香的重点是感受酒香的浓郁度、品质和多样性三个方面。
将酒杯靠近鼻尖，然后慢慢吸气。有时同时有果香、花香和其他香气，这就是葡萄酒的吸引力所在。另外，酒到手后，为了增加酒与空气的接触面，散发出香味，可以摇晃手中的酒杯，遵循平行旋转一圈的原则。到桌面。
品酒是品酒中最重要的部分。酒味的构成包括甜味、酸味、单宁、酒精和风味。先将酒放入口中，做咀嚼和吸气的动作，在口中反复搅拌，让酒香在口中蔓延。完成以上动作后，就可以喝葡萄酒了。但品酒并没有结束，因为酒液留下的余香是持久的，这就是余味。

喝葡萄酒时如何持酒杯 葡萄酒杯进酒怎么握杯

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