葡萄酒入门从酒标看起 _入门

对于那些对葡萄酒一无所知，一时找不到任何提示的人，我们如何才能更轻松快捷地了解葡萄酒？去找自己的顶级酒，第二瓶酒？

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一开始的做法是买便宜的葡萄酒，先买一个漂亮的标签。当然，漂亮的酒标并不能代表一瓶酒的优劣。对于什么都不懂或者什么都不想了解的人来说，比较简单的方法就是了解五种比较常见的葡萄品种——红葡萄品种就是赤霞珠。（Cabernet Sauvignon、Solbern Sauvignon等）、Merlot（merlot、Merlot等）、Shiraz（隋乐仙）， Shiraz在法国酒标上标为Syrah 。.白葡萄品种是霞多丽和长相思。它们通常可以在酒标上找到。如果是由单一品种酿制，则会标明单一葡萄名称，有时会同时标明两个或三个葡萄品种，也就是混合了两个或三个葡萄。
同一个葡萄品种在不同的国家、不同的土壤会有不同的表现，但基本都会保留该品种的特性。例如，赤霞珠的单宁较重，更容易出现涩味。酒体较厚，有明显的黑浆味。梅洛丹丹柔软且果味浓郁，因此口感更柔和。Shiraz 更明显带有辛辣的香气，产于西澳的 Shiraz 通常可以喝到明显的胡椒味。比较常见的白葡萄酒是霞多丽，蜂蜜、哈密瓜和成熟苹果的味道明显宜人。口感顺滑丰满，大多数人都会喜欢。但我更喜欢清爽和辛辣的长相思。新西兰的长相思有番石榴的味道，智利的长相思有未成熟的青苹果的味道，南非的长相思有青草的味道。至于它的故乡，法国卢瓦尔河的长相思有着独特的气息，仿佛一阵凉风刚刚掠过雨后的青椒园，夹杂着雨露的甘甜，青草的辛辣辣椒，和清新的泥土气息。
【葡萄酒入门从酒标看起】了解不同葡萄品种的一般特征，可以选择不同国家、不同产区的相同品种进行比较。渐渐地，我们会发现更多的葡萄品种，比如意大利的内比奥罗、西班牙的丹魄、德国的雷辛、经常出现在美国酒标上的黑比诺，再到法国庞大而复杂的合法产区。不同的产区有不同的混合方法。您只需查看酒标上的产区就可以知道这一点。瓶中使用的葡萄品种——法国葡萄酒标签很少显示葡萄品种的名称。