葡萄酒的单宁的五大结构葡萄酒中单宁的作用 _单宁

你不知道的单宁的作用：

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1、缩合
酒单宁与蛋白质通过疏水键和氢键发生缩合反应，使人感到涩，即涩。在化妆品中加入单宁，有更直接的收敛作用。含有单宁的化妆品在防水条件下对皮肤有很好的附着力，可以收缩和收紧粗大的毛孔，减少皱纹，使皮肤呈现细腻的外观。
2、防晒功能
单宁是一种在紫外光区有很强吸收的天然物质。茶多酚和柿子单宁已被证明对人体有益。这种单宁防晒化妆品被称为紫外线过滤剂，对紫外线的吸收率在98%以上，对日光性皮炎和各种颜色有明显的抵抗力。
单宁与单宁之间或单宁与黄酮之间的疏水键和氢键形成分子复合物。一方面，两者作为共色素产生共色效果，提高吸光度；另一方面也提高了水溶性，使两者产生协同作用。
3、美白效果
单宁皮肤的颜色主要取决于黑色素的含量。黑色素的产生是黑色素细胞在紫外线的作用下发生酪氨酸酶的酪氨酸。催化合成。单宁不仅能吸收紫外线，还能抑制酪氨酸酶和过氧化氢酶的活性，还能减少黑色素并使其脱色。它还具有有效的活性氧。因此，在化妆品中添加鞣质具有全面的美白效果。
4、抗皱作用
胶原蛋白在真皮层中形成一个与皮肤表面平行的致密束。随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白在活性氧自由基的作用下发生交联，使结构变强，缺乏弹性，形成皱纹。弹性蛋白是维持皮肤弹性的主要纤维蛋白。其含量减少或变性是皮肤弹性下降和皱纹形成的主要原因。
抑制弹性蛋白酶降解弹性蛋白的能力是恢复皮肤弹性、延缓皱纹产生和衰老的重要途径。单宁具有自由基作用，抑制弹性蛋白酶的活性。一些单宁还可以促进细胞新陈代谢，培养皮肤的活力，使皮肤保持健康、光泽和弹性。
5、保湿效果
皮肤是否健康取决于角质层的含水量。长期缺水会导致皮肤粗糙和皱纹。单宁的分子结构中含有大量的亲水基团——酚羟基。易吸收空气中的水分，故具有保湿作用。
透明质酸是皮肤中的一种粘多糖，可作为天然保湿剂。随着年龄的增长，透明质酸会在透明质酸酶的作用下分解，使皮肤变硬，产生皱纹。单宁对透明质酸酶有显着的抑制作用，从而达到真正的生理深层保湿效果。
6、防腐作用
【葡萄酒的单宁的五大结构葡萄酒中单宁的作用】单宁对各种微生物和微生物有明显的抑制作用。在相同的抑菌浓度下，不会影响人体细胞的生长发育。单宁还具有独特的抗氧化性能，可以有效抵抗生物氧化和活性氧。在化妆品中添加单宁，可以有效抑制细菌，具有保健作用。

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