葡萄酒的6大谎言，你知道吗？ _谎言

本文带你了解葡萄酒的6大谎言。

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谎言1：白葡萄酒只适合女性饮用
谎言：这个谎言可能会这样传播——老公点了一杯白诗南，老婆居然笑着前倾后仰，老公觉得很尴尬，不再喝白酒。这和男人不穿粉色T恤是一样的。
真相：其实白葡萄酒也可以非常优雅和精致。只要避免一些甜白葡萄酒，白葡萄酒也可以清新可口，比如奥地利的 GrunerVeltliner、希腊的 Assyrtuko、意大利的 Vermentino 和 SauvignonBlanc 等等。
谎言2：酒精度数高是葡萄过熟的恶果，所以葡萄的含糖量上升，使更多的酒精发酵，最终达到17%左右的ABV 。对于葡萄酒来说，15%-17%ABV的酒精度已经是超高了。
事实：高酒精是魔鬼的观念不仅对葡萄酒产区不公平，对某些葡萄品种也不公平。一些葡萄品种如仙粉黛是富含糖分的葡萄，因此用它们酿造的葡萄酒的酒精度很容易达到 16% ABV 或更高。而对于西班牙、意大利南部、加利福尼亚、澳大利亚和阿根廷部分地区等阳光充足的产区，高酒精度的葡萄酒更为习惯。而酿酒师也可以通过控制发酵过程或提前采收葡萄，让这些高酒精度的葡萄酒更加美味可口。
谎言3：90分的酒比89分的酒好
谎言：“葡萄酒观察家”（WineSpectator）、“葡萄酒爱好者”（Wine Enthusiast）、“葡萄酒倡导者”（ WineAdvocate)、PinotReport、JamesSuckling、InternationalWineCellar、Vinous、BeverageTastingInstitute、ConnoisseursGuidetoWine 和一些博客都有自己的评分系统，它们的主要目的当然是销售葡萄酒。
【葡萄酒的6大谎言，你知道吗？】真相：一些研究表明，葡萄酒根本无法用准确的分数来衡量。例如，今天的分数可能是 90 分，而明天的分数可能只有 89 或 88 分。