冬季酿酒技术最新酿酒技术和设备 _技术

烘箱曾经用于烟叶，现在已经成为一种酿造技术。在新的试验中，加拿大尼亚加转移到葡萄酒信息网，拉雷夫酒厂将使用两台温控烟草生产设备来酿造独特的葡萄酒，扩大产品阵容。

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该酒厂计划将埃塞克斯县烟草业使用的设备和工具应用于尼亚加拉葡萄酒的生产。
周二， Reif Winery 从加拿大工业研究资助委员会获得了 196、000 加元的赠款，以进一步推进酒庄研究计划。相关酒厂研究项目如下：
【冬季酿酒技术最新酿酒技术和设备】?第一台烘干炉将用于对葡萄进行??烘干，生产出更高糖度和更浓郁的葡萄酒，我们称之为意大利帕西托或阿玛罗尼（Amarone）。) 风格酒。
尼亚加拉的其他生产商已经通过在架子上晒干浆果（通常需要六个星期）来生产这种风格的葡萄酒。Reif酒庄希望将葡萄的干燥时间缩短至两周，这样每个年份都可以生产三批passito葡萄酒。
?第二个烘箱用于给被污染的葡萄渗透葡萄皮，葡萄中的部分水分会被吸收或蒸发，导致浆果收缩、糖分凝结等葡萄中的成分，并产生一种特殊的香味，最终酿造出美味的甜酒。
市场上的大多数贵腐甜酒都是天然的，但 Reif 酿酒厂尝试手动酿造。

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