合欢@药知道 | 果郡王送给甄嬛的合欢花可以安神 |猪肝|中药|老小孩别忘了我|

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膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道” ，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药材简介

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合欢花，中药材名。本品为豆科植物合欢的花或花蕾。 6月花初开时采的花，商品称合欢花，花未开时采的花蕾，商品称合欢米，除去枝叶，晒干。功能主治为：舒郁，理气，安神，活络。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼疾，视物不清，咽痛，痈肿，跌打损伤疼痛。
基础知识一览
别名
合欢米、夜合花、夜合米
性味
性平，味甘
归经
归心经、肝经
功效
解郁安神
小试牛刀

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舒郁，理气，安神，活络。治郁结胸闷，失眠，健忘，风火眼疾，视物不清，咽痛，痈肿，跌打损伤疼痛。
①《本草便读》：能养血。
②《分类草药性》：能清心明目。
③《四川中药志》：能合心志，开胃理气，消风明目，解郁。治心虚失眠。
【合欢@药知道 | 果郡王送给甄嬛的合欢花可以安神】④江西《中草药学》：解郁安神，和络止痛。治肝郁胸闷，忧而不乐，健忘失眠。有时还用于跌打损伤，痈肿疼痛。
⑤《东北常用中草药手册》：治咽喉疼痛。
食用禁忌

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脾胃虚寒者慎用；孕妇慎用。
膳食食谱

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合欢花猪肝瘦肉汤
猪肝60克、猪肉(瘦)60克、合欢花30克、盐3克。
1、将合欢花用水浸泡，洗净。
2、猪肝、瘦肉洗净，切片，用调味料拌匀。
3、把合欢花放入锅里，然后放入清水，文火煮十分钟，然后放入猪肝和瘦肉煮沸，调味即可。
猪肝和合欢花瘦肉一起吃可以有滋补肝肾的作用，补血补肝，还能有提高人体免疫力的作用。
图片来源于摄图网
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