软米是个什么米软米是什么米 _是个

什么米是软米(什么米是软米)软米是一种直链淀粉含量低，品质介于普通糯米和糯米之间的水稻新品种。米饭滋润爽口，冷却后不板结，不复活，富有红豆博客光泽，冷热皆宜。是方便米饭和米饭点心的上等原料。
一般来说，直链淀粉含量超过20%的大米品种口感较差，直链淀粉含量低于15% ~ 20%的大米品种口感较好。根据《中国优质米质量指标》(GB/717891-1999)，籼米的直链淀粉含量为15%-24%，粳米为15%-20%，糯米≤ 2%，软米为2%-15% 。软米因其直链淀粉含量低，软而不烂，香甜爽口，膨松性好，有弹性，冷却后不易板结，复活程度低，是方便米饭、米饭点心等方便食品的高档原料。
据统计，2013年国际软米市场需求排名之一的是欧洲(32%)，其次是北美(27%)和亚洲(24%) 。著名的泰国香米KDML105就是软米型。
而我国的软米品种主要是地方品种。很多著名的地方特色和好吃的大米都是软米品种。比如蕲春珍稻是籼稻中典型的软米，而上海新育成的金玉软香是粳稻中更好的软米。在这里，我要吐槽一下百度百科对软饭的介绍，说是日语，这是不对的。请不要太崇洋。
软红豆博客饭是一种趋势。在未来，如果米业的育种目的朝着口感和食德的方向改进，软米在未来一定会占据很大的市场。
【软米是个什么米软米是什么米】

软米是个什么米 软米是什么米

软米是个什么米软米是什么米