葡萄酒相信很多人即使没有喝过也见过不少人喝过了 , 打开一瓶酒 , 倒入杯中 , 即可慢慢品尝 。但是对于那些刚开始接触葡萄酒的人 , 需警惕那些易犯的错误 。在此 , 小编为大家列举出5个常见的错误 , 并给出纠正的办法 。
【葡萄酒初学者需要警惕的5个错误】1.错误的拿杯方式
由于握杯习惯的原因 , 也许握住杯身的方式似乎更让你觉得舒服 , 但这会对葡萄酒带来不利影响 。我们之所以用高脚杯喝酒就是为了避免将人体的热量带给葡萄酒 , 因为这样会影响葡萄酒的香气和口感 。事实上 , 手持杯梗或杯座更利于摇杯 , 使葡萄酒的香气释放出来 。
2.不适宜的饮酒温度
某些商业广告宣传白葡萄酒是在冰冷的状态下饮用的;而多数酒店则认为红葡萄酒是在室温下饮用的 。但事实上 , 这些做法并不合适 。白葡萄酒温度过低时 , 香气和风味会被束缚在酒液中 , 使我们无法享受它的美味 。而世界各地所谓的“室温”差异很大 , 有些地区室温偏高 。这时红葡萄酒往往酒精味和香味过重 , 以至于果香都被掩盖了 , 使酒显得平淡乏味 , 口感过于厚重 , 缺乏结构 。在饮用前稍加降温可以解决这个问题 。
3.醒酒时间过长
一瓶葡萄酒该花多少时间去醒酒?或许我们能找到各种各样的说法 。但在此 , 小编要说 , 醒酒30分钟足矣 。而接下来我们要做的是 , 随着葡萄酒逐渐发展 , 慢慢品尝 。如果花过多时间醒酒 , 或许能使葡萄酒达到酒评家们所说的理想状态 , 但你却错过了醒酒时葡萄酒奇妙的发展过程 , 从而失去了喝酒的一大乐趣 。
4.储酒方式不对
在商店里 , 我们见到的葡萄酒通常竖直陈列在明亮的灯光下 , 但这可不是正确的储酒方式 。而将葡萄酒平放在凉爽、阴暗且潮湿的环境下才较为理想 。
5.喝酒时想得太多
忙碌了一天 , 我们在亲友的陪伴下 , 享用一瓶葡萄美酒 。这种时刻 , 难道我们还要想着是否能盲品出这瓶酒来自哪个产区 , 适合搭配什么食物吗?显然并不需要如此 。即便忘了带上品酒期刊 , 或者没能将每瓶葡萄酒的品酒笔记记录在手机中 , 又有什么关系?在品尝一杯酒时 , 你真的很享受那一刻 , 这才较为重要 。即使大家都从酒中尝出了醋栗之类不容易分辨的香气 , 而你仅仅尝到了葡萄的味道 , 那又有什么关系?或许你玩得更高兴呢!
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