Hello!大家好,欢迎来到,咖啡已经越来越成为我们的生活必需品了,今天我们就来分享一下“《同样是咖啡,“白咖啡”和“黑咖啡”啥区别_减肥不能喝哪种_》”这篇文章,相信有各位热爱咖啡的小伙伴们能够喜欢!
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我是一名咖啡爱好者 。记得有段时间,喝咖啡跟上瘾一样,每天都要喝上一杯,不然全天都感觉不对劲 。对于“黑咖啡”,或是拿铁、卡布奇诺、摩卡这类咖啡,我是再熟悉不过了,但是第一次听到“白咖啡”,却是在不久之前 。
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朋友从外地旅游回来,给我带了2袋咖啡,
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虽说包装袋上看,就是咖啡的模样,但是名字那写的却是“白咖啡” 。当时我就觉得很好奇,白咖啡是不是什么新品种的咖啡?或者说泡出来的是跟牛奶一样的白色?泡来品尝后,我发现,白咖啡的咖啡味不是很重,没有黑咖啡带有的苦涩味,相反感觉
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奶味更重一些 。
“白咖啡”究竟是什么品种的咖啡?跟我们平时经常见到的“黑咖啡”有啥区别?对此,我特地做了一番功课 。那今天,懒喵就跟大家聊聊有关咖啡的话题,一起来看看,这两种咖啡有何不同?
“白咖啡”和“黑咖啡”啥区别?
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先来说说这两种咖啡在外
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观上的区别 。
如果大家买的是包装好的咖啡,那白咖啡的包装袋上,都会明确标上“白咖啡”这仨字,
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或是英文单词“white coffee” 。打开以后,里面的咖啡粉末偏小麦色,中间还会夹杂着一些深色的咖啡粉末,泡出来的咖啡,呈淡淡的奶黄色 。
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黑咖啡的名字里通常都会带有“黑咖啡”这仨字,或是英文单词“black coffee”,冲泡后呈黑褐色的液体,颜色要比白咖啡深很多 。
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除了在外观上的不同外,相信大家更关心的,是它俩在原料、制法和口感上的区别,下面就逐一来说说 。
从原料上看,白咖啡是马来西亚的一种土特产,选用的原料为
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特级咖啡豆,以及脱脂奶粉、奶精等,可以说,原料里不止有咖啡,还添加了其它的一些成分 。黑咖啡的成分则比较纯粹,是用咖啡豆萃取出来的原液,是没有经过任何修饰的咖啡;
从制法上看,白咖啡采用的是中轻度低温烘焙及特殊工艺,能大量去除咖啡因,
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避免了高温碳烤带来的苦涩味 。黑咖啡则是咖啡豆经高温炒制后制成,喝的时候再煮成咖啡原浆;
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从口感上看,白咖啡的咖啡碱含量较低,喝起来没有过多的苦味、酸味或涩味,口感会更加柔和顺滑 。黑咖啡的咖啡碱含量较高,集合了咖啡香、甘、醇、酸、
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苦五味的特点,放凉后带有明显的酸味 。因此,很多不经常喝咖啡的朋友,会不喜欢黑咖啡的口感 。
由上可知,白咖啡和黑咖啡,是两种完全不同的咖啡 。白咖啡主要产自马来西亚,经过特殊制法和工艺处理后,口感受众范围更广,没有明显的咖啡苦涩味;
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黑咖啡的原料为咖啡豆,能充分彰显出咖啡的原味,口感更丰富,但是会带有明显的苦味 。
白咖啡和黑咖啡,减肥不能喝哪种?
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经常健身的朋友,应该知道咖啡是一种很好的减肥食物 。它背后的科学原理是,经过特殊烘焙的咖啡,当中含有的
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