不同葡萄酒品种品酒方式是怎么样的呢？ _葡萄酒

我们对不同的品酒方法了解多少？其实，我们往往可以理解葡萄酒给我们带来的变化。当然，也是因为葡萄品种不适合比较。下面就跟着小编一起来一一学习葡萄酒知识吧！

文章插图

品尝不同葡萄酒品种的方法是什么？
品酒方法要根据不同的酒品来品尝。我们应该从以下几点来理解：
第一，葡萄品种不适合比较，哪个好坏
【不同葡萄酒品种品酒方式是怎么样的呢？】每种葡萄都有自己的特点和风味。大自然造就了不同种类的葡萄，让我们在品酒的时候可以有多种选择，享受不同的风味。例如，来自博若莱地区的 GAMAY 品种无法与来自波尔多的 CABERNETSAUVIGON 进行比较。前者清淡果香，酸度高，单宁低，果香偏向香蕉、桃子和轻微的浆果味；而后者不是。这是完全不同的。口感厚重，风味复杂，结构扎实，进入喉咙的“余味”舒展，果香偏向浆果，尤其是黑加仑子。哪个更好？很难判断，要看场合、心情，甚至食物，更重要的是个人喜好。
其次，一颗葡萄能不能酿出“好”的酒
我个人认为，一颗葡萄能不能出“好”的酒，要看它是否种植。酿造的地点和方法，例如勃艮第寒冷的气候和粘土层土壤不能使赤霞珠生长良好。只适合黑皮诺瓦、甘美和霞多丽三种葡萄的生长。即使在波尔多地区，GIROND河左岸MEDOC和GRAVE地区的砾石层排水良好，也适合不易成熟的CABERNETSAUVIGON的生长。但在右岸一河之隔的SAINT-EMILION地区，粘土层的土壤不适合CABERNETSAUVIGON生长，但适合种植MERLOT 。即使在MEDOC地区，由于气候每年都不稳定，赤霞珠在未成熟时仍需加入梅洛软化。
至于酿造技术，则更为关键。近年来，科学研究让酿造技术变得更加重要，从决定何时采收（波尔多有法定采收期）和是否去梗开始。，甜度不够，是否加糖保持酒精度，用木桶或不锈钢罐发酵，是否乳酸，是否存放在橡木桶中，存放多久，是否使用新桶，使用法国橡木桶还是美国橡木桶，是否过滤等等，都决定了一款酒的风格和品质。以波尔多为例，CHATEAULATOUR和CHATEAUPICHON相邻的葡萄园