发豆芽的简单方法 黄豆怎么发豆芽

为了更加方便地阅读到,我分享给大家的,有关农业技术方面的信息,请点击我的头像关注我 。豆芽含有丰富的营养,是一道非常不错的芽苗菜,豆芽好听的名字有很多,比如银芽,银针,银苗,芽心,如意菜等多种名字 。豆芽也是市场上常见到的一种蔬菜,但有许多的朋友想亲手制作一些豆芽菜,来品尝到自己的劳动果实,吃着更健康,今天咱就为大家介绍非常简单实用的发豆芽方法,一看就能上手 。

发豆芽的简单方法 黄豆怎么发豆芽

文章插图
【发豆芽的简单方法 黄豆怎么发豆芽】
1,准备容器,视准备发豆芽的多少,准备大小相应的容器,若是一次发得比较多,准备出售,可以选择大一些的瓦缸等,在缸的底部用电钻,打若干个孔,目的就是防止透气性差与积水造成豆芽腐烂 。采用小的容器发豆芽,也要注意透气与漏水,可用竹筐与荆条编织的篮子等皆可,所有的用具都不能沾油 。

2,选择适宜发芽的豆子,不管是黄豆,绿豆,还是小豆,赤豆,豇豆,豌豆等都要选择当年收获的没有霉变的新豆子,然后进行筛选,将受到病虫害,受伤害破损,疪粒等拣出来,留下饱满,颗粒均匀,没有受病虫危害得豆子 。放在温和的阳光下照射10~20个小时左右,如若是夏季温度较高,还不能直接放在水泥地面上,马路上等温度较高的地面上暴晒 。
发豆芽的简单方法 黄豆怎么发豆芽

文章插图

3,浸种催芽,浸泡催芽与种植农作物早期的催芽的方法相似,准备好50度左右的温水,将准备催芽的豆子倒入温水中,一边倒入一边搅动,使豆粒受热均匀,大约10分钟左右,温度降至常温停止搅拌,用清水漂洗干净,然后再用22度左右的温水继续浸泡10小时左右,捞出来之后,就可装入闭光容器中进行催芽,上面覆盖不透明的纱布,纱布上面用木板盖住压两块砖,这样出来的豆芽粗壮 。

4,控制温度,在豆芽的发芽过程当中温度是非常重要的一环,不能过高也不能过低,一般将温度控制在22~25度最好,尽量别超过30度,温度最低也不得低于10度 。

5,光照的控制,发豆芽要采用避光催芽的方法进行发芽,更有利于发出的菜芽脆嫩 。比如,绿豆的豆皮中含有酚类物质,绿豆皮吸水之后会溶出一些酚类物质,这类物质遇到光与氧气的时候,就会发生氧化聚合反应,生成了非常难看的发红的色彩,有人说是绿豆芽发老了,绿豆芽在发芽的时候若是没有进行避光的话,发出的豆芽失去脆嫩的白色,转而发红,就会影响到绿豆的商品价值 。发绿豆芽的时候最好用黑色的纱布等不透明透气的覆盖物覆盖 。
发豆芽的简单方法 黄豆怎么发豆芽

文章插图

6,淋水,淋水在催芽过程当中是一个非常重要的环节,催芽的成功与否与是否及时地淋水有很大的关系,豆芽需要一定的水分才能够继续生长,豆子在集中催芽的过程当中,会散发一定的热量,若是不用水尽早地淋洗出去,有可能造成腐烂的出现 。每天淋水两次以上,每次淋水的时候都要淋透,直到冲洗的水与流出来的水水温差不多,就可以,从灌满水到控干净,重复两次,让整个容器内的豆芽均匀受温,大约经过3~5天,豆芽就发好了,这样发豆芽是不是很简单呢?赶快去试一试吧 。好了,今天的分享就到这里,欢迎关注,喜欢的朋友点个赞再走吧 。