世界上较好的甜葡萄酒得到较高浓度的糖的方式 _好的

世界上最好的甜酒有两种方法可以得到更高浓度的糖分：

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Forefront ，通过让减少葡萄果实中的水分，得到高浓度葡萄汁。组有几种方法。
贵腐菌作用——让贵腐菌感染健康的葡萄，让酒中的水分蒸发。
晚收葡萄-故意推迟收获期并干枯的葡萄。
冷冻葡萄——晚收是极限。葡萄在藤上结冰，水不进入葡萄汁就变成冰。
葡萄干——意大利人用葡萄干酿酒，当然没那么干。
【世界上较好的甜葡萄酒得到较高浓度的糖的方式】其次，虽然葡萄是普通葡萄，但葡萄汁中的糖分和干酒中的糖分是一样的，但是葡萄汁中的糖分可以留在酒中得到甜酒。停止发酵。实现方式：在发酵过程中，加入大量酒精杀死酵母，终止发酵。这里添加的酒精都是从葡萄酒中提取的。由此产生的葡萄酒具有高含量的酒精和糖分。地中海地区的许多产区都采用这种方法酿造甜酒，如Banyuls和Rivesaltes ，但更典型的例子是波特酒。