说到快捷方便的肉食 ， 火腿肠绝对是榜上有名的 ， 不管是下泡面 ， 还是用来炒菜 ， 都是很多吃货的心头好

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只是买来的火腿肠 ， 虽然好吃 ， 但总是令人担忧 ， 不知道里边会不会含有香精色素防腐剂什么的 ， 而且也没吃到什么肉的感觉

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偏偏像孩子一类的小吃货 ， 就特别喜欢吃煎炸过的火腿肠 ， 让妈妈非常的不放心 ， 却又阻止不了

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既然如此 ， 那就换个营养健康的火腿肠吧 ， 只要简单几步 ， 自己就能在家做 ， 安全卫生又美味 ， 想怎么吃 ， 就怎么吃！快快学起来吧！
三文鱼鸡肉肠

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食材：三文鱼60g、鸡胸肉200g、玉米25g、胡萝卜25g、蛋清1个、淀粉30g、盐2g、蚝油3g、细砂糖6g、食用油3g、柠檬两片
工具：料理机、香肠模具
教程by风意画
1、先将三文鱼肉洗净 ， 切入两片柠檬片混合 ， 静置腌制10分钟去除腥味

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2、将腌好的三文鱼和洗净的鸡胸肉都切成小块状

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3、一小段胡萝卜去皮洗净切成丁 ， 再从玉米身上剥下同等份量的玉米粒来

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4、料理机洗净 ， 将处理好的三文鱼肉、鸡胸肉、胡萝卜丁和玉米粒一起放入机器中

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5、搅打到细腻顺滑无颗粒感的肉泥状态即可

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6、将肉泥取出 ， 往里加入一个鸡蛋清 ， 用筷子顺着一个方向搅拌均匀 ， 再倒入玉米淀粉继续搅拌

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7、拌匀后 ， 加入少许的食用油 ， 适量的蚝油、盐和糖

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8、继续顺着一个方向搅打到肉泥上劲

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9、将拌匀好的肉泥装入裱花袋中 ， 前面剪开个小口子 ， 没有裱花袋的用保鲜袋就可以了

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10、香肠模具洗净 ， 将肉泥挤入模具中 ， 再用勺子抹平表面

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11、封上模具盖子 ， 蒸锅烧水 ， 待水开后将模具放进去蒸10分钟即可

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趁热脱模 ， 一根根小巧玲珑 ， 光滑诱人的三文鱼鸡肉肠就做好了 ， 是不是很简单呢！

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