四个名牌大学毕业生，从百度，腾讯等公司辞职卖西安肉夹馍 _游戏世界

四个名牌大学毕业生，从百度，腾讯等公司辞职卖西安肉夹馍。
从2014年五道口店开业第一天就受到关注，随后10平米的小店创下100 天卖 20 万个肉夹馍的记录。
雷军，王石等大佬都吃过他们的肉夹馍。
曾投资过京东的徐新是其投资人之一。
这家肉夹馍店就是西少爷肉夹馍。
说以下几点。
1，团队。名牌大学。BAT程序员。
西少爷的团队 3 个人全是西安交大本科毕业，分别是 2011 年毕业的孟兵，专业自动化;2011 年毕业的罗高景，专业计算机;2010 年毕业的宋鑫，专业化工;ren
还有一个是，2013 年毕业的袁泽陆，专业管理学。这个人后来创办了夸父烤串。
二，各司其职。
西少爷内部分工明确，健谈、有亲和力的孟兵担任总经理，主抓全面业务;拥有计算机专业背景的罗高景，不擅长言谈却非常严谨，负责内部业务流程管理;宋鑫拥有化学相关知识，毕业后从事投资管理方面的工作，负责寻找合作和融资;乐于沟通、负责任的袁泽陆则负责对外营销和媒体接待。
三，定位。
西少爷从一开始的定位就不是小吃，而是快餐。
快餐的本质是食物便利店。
快餐更像是便利店模型，甚至有时候不在于卖的是什么，更重要的是卖的东西是刚需。
就比如如果有一天711做肉夹馍，相信也能做成。
四，好项目。
肉夹馍是个好项目。
肉夹馍容易被消费者记住。
肉夹馍家庭厨房做不了。
肉夹馍容易标准化，不用厨师。
五，肉夹馍自带便捷属性。
虽然粥、粉、面、饭一直都是中式快餐行业的传统品类，但便捷性却并不强。而肉夹馍则自带便捷属性。可以在店里吃、带回家吃、走在路上吃、甚至开车的时候都能吃......只要想吃，消费场景是不受限制的。
像肯德基、麦当劳在中国的门店总量已突破万家。最主要的原因就是他们解决了快餐的便捷性。而一旦便捷属性在一个餐饮企业中凸显出来，也就意味着未来它不再受制于门店面积的大小，堂食压力被外带和外卖转移，小店面也可以做出高坪效。
六，大单品+爆款策略占领顾客心智。
打造爆款。
七，包装好。
纸袋包装，设计具有美感，颜值高。
【四个名牌大学毕业生，从百度，腾讯等公司辞职卖西安肉夹馍】

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