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湖南省新晃侗族自治县 ， 位于湘西中低山丘陵西部 ， 西接云贵高原 ， 东连芷江 ， 西南北三面与贵州毗邻 。 境内溪流众多 ， 既有高原地相 ， 又展山区特色 ， 海拔大多在500-1100米之间 ， 森林覆盖率达67.5%。 优良的地形气候条件和原生态的自然环境 ， 给予了新晃黄精更好的品质 。

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黄精是自古服食之重要补药 ， 常见于海拔800-2000米的山地 ， 主要分为“大黄精”“鸡头黄精”“姜形黄精”等 ， 以新晃及其周边云贵高原起始地带的鸡头黄精品质最好 ， 其多糖和浸出物含量两项指标远超《中国药典》标准 ， 而黄精炮制的方法在一千多年前孙思邈的《千金翼方》就有“蒸、晒”的记载 。 新晃则一直沿用九蒸九制古法炮制 ， 使其药效达到最佳 。

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经常食用黄精能有效降低血压、抑制高血糖 ， 以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等 ， 并对糖尿病有一定疗效 。
【来源：新晃小城故事】
【「晨怀化」黄精炖鸡 滋补美味｜到新晃感受春天的味道】版权归原作者所有 ， 向原创致敬

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