大闸蟹和绍兴花雕酒是绝配，但是如果你遇到一个不喜欢花雕酒但爱美酒的朋友，你该找什么酒呢？

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有人认为大闸蟹很难搭配 。这取决于调节它们的方法 。其实适合搭配大闸蟹的酒有很多！
(1)
Vin
Jaune
Yellow葡萄酒
黄酒是法国南部侏罗地区出产的一种非常独特的葡萄酒 。他的风格有点像绍兴酒，但这款完全是用葡萄酿制的！
Vin
Jaune
大多数使用Savagnin葡萄，但在近年来，许多酿酒商都使用了更受欢迎的霞多丽葡萄 。Vin
Jaune
味道很浓，很独特，多有陈皮、黄皮、干果、柠檬皮的味道，可以平衡甚至增强蟹膏的味道 。
(2)
Sherry
Sherry
Sherry 是一种西班牙强化酒，产于西班牙的埃雷，虽然赫雷斯并不受欢迎在亚洲，雪莉酒有许多不同的风格 。除了搭配大闸蟹外，适合搭配很多传统菜肴 。从干燥的 Fino 到 Pedro
Ximénez 。大闸蟹可以选择Fino、Amontillado、Oloroso等干雪利酒，但尽量避免在蟹肉中加入过多的醋 。
(3)
【大闸蟹跟什么酒最配 大闸蟹配酒的正确方式】雷司令或苏维浓
白葡萄酒
其实搭配蟹肉也不错，可以选择提神白酒 。虽然不完美，但酸度高的白葡萄酒可以洗去蟹酱的油腻感，让你更容易举起第二甚至第三只大闸蟹！
许多德国人酿造的雷司令
p>有残糖，中等甜度的风格更适合蟹酱，而来自法国波尔多Graves区的Sauvignon
Blanc
主要有丰富的身体和平衡大闸蟹的甜味 。
以上只是一些小建议！
清蒸大闸蟹、蟹粉豆腐、蟹粉蒸饺……其实大闸蟹在不同的菜品中是千差万别的，可以搭配的葡萄酒是不同的 。亲自尝试并找到您个人最喜欢的比赛很重要！

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