二牌酒的生产问题
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大多数酒厂生产的二牌酒都是原酒的还原这个庄园版的酒,可能是同样比例的葡萄品种,同样的酿酒师,没有太大不同的酿造技术,也许只是使用新橡木桶,少一些正宗的葡萄酒,或者更短的窖藏时间,同一个葡萄园稍微年轻一些的葡萄藤和等等,二牌酒本身就是这么奢侈的 。
豪华不贵,据说二牌酒在酒友的评价中!二牌酒虽然有真酒的风度,但缺乏真酒的精致,大部分庄园不会刻意推销二牌酒 。以“品名村风采”为口号,宣传二牌酒!
除了前面提到的做二级酒的原因,更严格的庄园会在酒窖的时候挑选一些不适合做正品酒的酒才装瓶 。降级到第二张牌 。一个准备穿上婚纱的女人,收到了新郎的无情电报!他们将成为二牌酒,甚至三牌酒,比如龙舟庄园出产三牌酒 。
需要注意的一点是,波尔多的大部分著名庄园都有二牌葡萄酒,包括1855年MEDOC著名庄园的那些,但这些庄园生产的二牌葡萄酒并不在1855年的这份名单中 。里面的人也不在其他排名中 。
上面我们提到了庄园以自家庄园的名义推出了二品牌酒,但是那些不是在这个庄园出产但标有名牌的庄园,比如CHATEAU
DUHART
ROTHSCHILD家族经营的庄园MILON能否也成为另一种意义上的二品牌酒?
二牌酒,戴着面具跳芭蕾舞的舞者
以下是1855年MEDOC上市分级一级庄园的二牌酒全家福:
拉图庄园
CHATEAU
LATOUR
第二张卡
LES
FORTSDE
LATOUR
Margaux Manor
【副牌酒和三牌酒 副牌酒是干什么的】CHATEAU
MARGAUX
第二card
p>PAVILLON
ROUGE
(BLANC)
DE
CHATEAU
玛歌
木桐庄园
CHATEAU
木桐
ROTHSCHILD
第二张牌
LE
PETIT
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